Editorial – “Debate en el mundo lácteo”

Bastantes agitados han estado los últimos días en la actividad lechera, elemento fundamental en la economía local de la cual dependen no sólo las grandes empresas lácteas que tienen a sus principales plantas en tierra osornina, sino que numerosos agricultores -grandes, medianos y chicos- y proveedores de servicios, todos los cuales dependen tanto de la demanda anual del producto como de los valores que paga la industria.

Mientras los gremios de los productores, representados por Fedeleche, llevan adelante una campaña ante las autoridades del sector para pedir la aplicación de salvaguardias a la importación de leche, que en el primer semestre aumentaron un 20 por ciento en comparación con igual período del año pasado; desde Exporlac, entidad que agrupa a los exportadores de leche, se reconoció -en entrevista con El Austral de Osorno- que las internaciones de este producto en polvo se usan fundamentalmente para abastecer el mercado interno, advirtiendo además que las ganancias de los envíos lácteos no son comparables con las de rubros como la fruta o el vino.

Si antes era el precio pagado a los productores por parte de la industria el principal elemento de discusión en la cadena láctea, ahora se ha incorporado el factor de las importaciones, con el añadido de la revelación respecto de que ese insumo se utiliza para satisfacer la demanda nacional. Lo que temen los productores, y en esto prácticamente hay consenso desde esa vereda, es que si las internaciones siguen a este ritmo se terminará por desincentivar la producción nacional, con el serio riesgo de que termine por liquidarse a este sector económico.

Sin desconocer que es resorte del Gobierno allanarse o no a la demanda de los productores por aplicar salvaguardias, y que son las reglas de un país de fronteras comerciales abiertas, lo cierto para la economía osornina es que se ha llegado a un punto en que la actividad lechera se encuentra en un momento clave, y que hay que evaluar todos los caminos posibles para evitar un descalabro. La producción de leche es uno de los pilares económicos de la provincia de Osorno y de su suerte dependen numerosas personas, no sólo los grandes referentes del rubro lácteo.

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Fuente: http://www.australosorno.cl