FDA no tiene prisa para decidir si la leche de soja puede ser llamada “leche”;

 “Leche” es algo que se podría pensar que todo el mundo lo entendería. Estamos bebiendo, literalmente, desde el momento en que nacemos. Pero el surgimiento de “leches de origen vegetal” o “leches alternativas” sigue impulsando un debate sobre lo que se debe permitir que en realidad se llama “leche”.

A principios de este año, algunos miembros del Congreso apoyaron la legislación que restrinja la leche plazo sólo “la leche de vaca” (o la leche que proviene de un mamífero). Mientras tanto, en junio, la UE confirmó regulaciones que hacen exactamente eso, protegiendo no sólo la palabra “leche”, sino también términos como “crema”, “mantequilla”, “queso” y “yogur.” Las apuestas podrían ser mayores de lo que piensa: las ventas de leche de almendras son solo alrededor de los $ 1 mil millones.

Mientras las tensiones estallan entre los productores lácteos tradicionales, que sostienen que el mal uso de términos lecheros engaña a los consumidores y productores de leche de origen vegetal, que creen que los consumidores saben que la leche de soja no viene de una vaca, se podría pensar que una de las más poderosas agencias gubernamentales cuando se trata de política alimentaria, la Administración de alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas  en inglés)  puede ser que desee para opinar. Pero, al parecer, todo el asunto es muy bajo en su lista de prioridades. O al menos esa es la excusa de la organización está dando.

Ya en marzo, el Instituto de Buena Alimentación, un grupo centrado en alternativas a base de plantas a productos de origen animal, solicitó específicamente la FDA para “dar claridad que tales términos sencillos [como 'leche de almendra' y 'leche de soja'] son ​​aceptables”, y cambiar regulaciones para “permitir el uso de palabras o frases de antes del nombre común o usual de un alimento para caracterizar el principal ingrediente o componente ...”, según FoodNavigator de EE.UU.. 

El 29 de agosto, la FDA finalmente respondió al decir que aún no tienen una respuesta. “No fuimos capaces de llegar a una decisión sobre su petición dentro de los primeros 180 días de su recepción, ni a partir de la fecha de esta carta, a causa de otras prioridades de la agencia de competir”, escribió Douglas Balentine, Director de la Oficina de Nutrición y Alimentación de etiquetado y el Centro para la Seguridad de los Alimentos y Nutrición Aplicada. De hecho, lo más probable es que la única razón por que el Instituto obtuvo una respuesta a todo esto es que la FDA tiene la obligación legal de responder de 180 días.

Como resultado, Jessica Almy, director de política en el Instituto Buena Alimentación  dijo FoodNavigator la respuesta fue “decepcionante” ya que “el interés en este tema parece ir en aumento.” Sin embargo, Almy También se ha dicho, “más notorio es el hecho de que la FDA tiene todavía no ha respondido a la petición de la Asociación de Alimentos de Soya, que está pendiente desde 1997.”Sí, la FDA todavía no ha tomado una decisión sobre una petición pendiente análoga presentada hace 20 años.

Fuente: http://edairynews.com