Informe Internacional (3er trimestre 2016)  

 

A nivel nacional, en el periodo enero-agosto de 2017 se recepcionaron 1.197,3 millones de litros y se registró un aumento de 2,7% en comparación con el mismo periodo del año anterior y que equivale a 31,5 millones de litros. Esta alza en la recepción se debió, principalmente, a un crecimiento en las regiones de Los Lagos (11,8%), Los Ríos (1,4%) y Metropolitana (13,2%), en comparación con el mismo periodo de 2016 y equivalen a un aumento de 59,5; 5,3 y 10,1 millones de litros, respectivamente. Por otro lado, las regiones que registraron las mayores bajas en sus respectivas recepciones fueron las regiones del Bío-Bío (-24,2%) y La Araucanía (-15,7%), que equivalen a una caída de 30,1 y 13,3 millones de litros, respectivamente.

En el mes de agosto de 2017 la recepción alcanzó 138,5 millones de litros y cayó un 1,9% en comparación con el mismo mes del 2016, equivalente a 2,7 millones de litros. Esta caída de la recepción en el mes de agosto se debió, principalmente, a un fuerte descenso de la recepción en la región del Bío-Bío que fue de 51,2%, equivalente a 8,6 millones de litros que se dejaron de recepcionar. Y en menor medida, a una baja en la recepción de La Araucanía, que cayó un 14,8% y que equivale a 1,4 millones de litros, respectivamente.

Respecto a la evolución de la elaboración de productos lácteos, en porcentaje, entre el periodo enero-agosto de 2017 y el mismo periodo de 2016, se registró un mayor crecimiento en la fabricación de manjar (13,1%), suero en polvo (11,3%) y quesos (7,3%), mientras que las mayores bajas se registraron en la elaboración de leche cultivada (-15,6%), quesillo (-7,4%) y yogur (-6,4%).

Por otra parte, de acuerdo al “Boletín de la Leche” elaborado por Odepa (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias), en el periodo enero-agosto de 2017, el precio promedio real nacional pagado a productor, fue de $228,6 (pesos de septiembre de 2017), precio $17,4 superior al pagado en el mismo periodo de 2016. A su vez, en agosto de 2017 el precio promedio real pagado a productor fue de $234,9 (pesos de septiembre de 2017), precio $19,8 superior al pagado en el mismo mes del año 2016 y $0,5 inferior al pagado en el mes de julio del año 2017.

En relación al comercio, en el periodo enero-agosto de 2017 las importaciones alcanzaron 552,5 millones de litros equivalentes, registrándose un crecimiento de 48,5% en comparación con el mismo periodo de 2016. En el caso de las exportaciones, éstas alcanzaron 232,9 millones de litros equivalentes, un 3,8% mayor que las registradas en el mismo periodo de 2016.

En definitiva la Balanza Comercial en volumen (millones de litros equivalentes) y en valor (millones de dólares) muestran a Chile como un país importador neto tanto en el periodo enero-agosto del 2017 como en el mes de agosto de 2017, en este último caso por trigésimo mes consecutivo.

 

 

Resumen Informe Lácteo año 2016

De acuerdo a estimaciones de Odepa (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias), el año 2016, la producción de leche en Chile fue de 2.528 millones de litros, un 2,1% inferior a la leche producida el año 2015 y que por segundo año consecutivo se mantiene la tendencia a la baja. 

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Informe Lácteo 2016 Completo

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De acuerdo a las estimaciones de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), entre los años 2005 y 2015, la producción creció .....
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