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Cuarto Observatorio Lácteo

La ULagos se ha planteado como uno de sus objetivos el aportar mediante una investigación con sentido, pertinente y de calidad, a los diversos sectores productivos de la zona sur. Siendo la lechería uno de los rubros claves para el desarrollo regional, la universidad aceptó la invitación de Fedeleche en el año 2017 para crear una herramienta de investigación, que permitiera proyectar las "expectativas" del sector, generando datos para la toma de decisiones estratégicas de los múltiples actores de la cadena. Así nació el Observatorio Lácteo Nacional, que contempla la consulta a un panel conformado el primer año por 44 actores claves de toda la cadena (aumentando a 84 agentes en la versión 2019).

Está integrado por productores lecheros, representantes gremiales, asociaciones comerciales de productores, consultores, ejecutivos y profesionales de la industria láctea, directivos y profesionales del Ministerio de Agricultura, ejecutivos de Exporlac y Consorcio Lechero, académicos de universidades de institutos, y ejecutivos de las empresas de servicios, insumo y créditos.

Los resultados de esta cuarta versión fueron compartidos por Fedeleche en la reciente octava versión de Chilelacteo desarrollada en Osorno, destacándose la existencia de 2,8 millones de animales de ganado bovino; mostrándose un retroceso en la masa ganadera con respecto a los años 2018 y 2017 (2,9 millones y 3 millones, respectivamente); un crecimiento del precio pagado a producto este 2019 del 4%; y surgiendo además otros temas de interés transversales para la cadena: la escasez de mano de obra para labores de ordeña, la necesidad de que la estadística mensual de precios pueda entregarse de modo diferenciado en al menos tres estratos de tamaño de productores, junto al impacto para la producción de la robótica, y las reglamentaciones laborales y medioambientales.

El Observatorio Lácteo, el apoyo a la educación cooperativa y la próxima carrera de Agronomía en la Ulagos reflejan el claro compromiso de la universidad de generar investigación aplicada desde sus capacidades instaladas, aportando con esto a un crecimiento integrado, sostenible y sustentable del sector agropecuario sureño.

Por Sandra Ríos, directora de Investigación de la Universidad de Los Lagos

Fuente: http://www.australosorno.cl/impresa/2019/08/08/full/cuerpo-principal/8/texto/

 

 

 

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