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Evolución de la producción mundial de leche

Iniciamos el año 2020 con una visión de los principales analistas internacionales que proyectaban el siguiente panorama:

  • Producción mundial: suba muy modesta, en torno al 1%,
  • Acompañada de un crecimiento de la demanda suficiente para absorber ese bajo incremento de producción y con precios que mantendrían la firmeza de finales de 2019.

En el cuadro siguiente se toma un grupo seleccionado de los principales países productores e importadores que representan alrededor del 60% de la producción mundial de leche, en el cual se puede observar un importante incremento de la producción del 3,3%, para el 1° trimestre del 2020 respecto a igual período de 2019.

 

Evolución de la producción mundial de leche

 

 

La Unión Europea y Estados Unidos presentan valores de crecimiento interanual del 2,6% y 2,9%, respectivamente, y debido a su gran participación tanto en la producción como en el comercio internacional de lácteos, marcan el ritmo del crecimiento ponderado mundial.

También esto indica claramente la difícil situación que atraviesan ambos respecto al excesos de producción y la búsqueda de alternativas para paliarla como son las ayudas directas a productores e industrias, las ayudas directas para el almacenamiento privado de productos (sobre todo leche en polvo descremada y mantequilla), los incentivos a reducir la producción, el abastecimiento a bancos de alimentos, hasta el extremo de descartar leche.

Cabe aclarar que las ayudas de la UE pueden tener efectos favorables en sus países miembros, pero distorsionan el funcionamiento del mercado mundial

Al problema que ha traído del Covid-19 se suma este exceso de oferta sobre la demanda que se hace notar con fuerza al observar los precios actuales y sobre todo los precios futuros en la Unión Europea (EEX), Estados Unidos (CME) y Nueva Zelanda (NZX), que le agregan mayor volatilidad e incertidumbre al mercado mundial de lácteos.

Cabe agregar también que otras variables que inciden en la demanda y en el precio mundial de los lácteos, son el petróleo y la relación euro-dólar, ambas en franco descenso en los últimos meses.

 

Fuente: Observatorio de la Cadena Láctea Argentina 

 

 

 

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