De acuerdo a los antecedentes elaborados por Fedeleche en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), entre enero – junio de 2021, la producción nacional de leche cruda acumula una variación negativa de un 0,1% respecto de igual periodo del año anterior, equivalente a una caída interanual de 1,3 millones de litros, sumando un total de 1.036,5 millones de litros.
En el primer semestre de 2021, las regiones con un mayor volumen de producción, Los Lagos y Los Ríos significaron, a nivel nacional, el 81,3% de lo que se recepcionó por parte de la industria láctea mayor, observándose un escenario dispar entre ambas zonas.
En el resto del país lechero, se mantiene un panorama mixto, ratificando la tendencia del año.
Desempeño regional
Al mes de junio, la producción de leche en la región de Los Lagos registra un descenso de un 5,1% respecto al mismo periodo del año pasado. Se trata de un quinto registro negativo y supone una caída interanual de 26,9 millones de litros, bajando de 527,9 a 500,9 millones de litros. Este último valor representa el 48,2% de la producción lechera local.
En la región de Los Ríos, el escenario cambia y la producción de leche aumentó. Al sexto mes del año, la producción de leche cruda anota un incremento de un 9,5%, equivalente a 30,2 millones de litros adicionales, con un aumento de 317,8 a 348,1 millones de litros. En términos de su participación a nivel nacional significó el 33,1% de la producción de leche.
Una variación negativa de un 0,6% se apreció en la región de La Araucanía frente al mismo lapso del año pasado, equivalente en una caída de un 238 mil litros, llegando a un total de 37,1 millones de litros. Este último valor representa un 3,3% de la producción de leche nacional.
Zona centro -sur
En las regiones de Bio-Bio y Ñuble se observa un comportamiento mixto entre enero - junio de 2021.
Mientras en la región de Bio-Bio, la producción de leche cruda registró una caída de un 1,8%, equivalente a una merma de 1,2 millones de litros, cayendo de 69,1 a 67,8 millones de litros, en Ñuble la producción de leche cruda anotó una variación positiva de 3,0%, con un aumento de 291 mil litros, pasando de 9,6 a 9,9 millones de litros.
En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio representa el 6,2%, mientras Ñuble aumento al 0,9%.
Zona Centro
En la zona central del país, la producción de leche cruda mantiene un comportamiento mixto al sexto mes del año.
De norte a sur, la producción de leche en la región de Valparaíso presenta un avance de un 0,4%, equivalente a una subida de 134 mil litros, pasando de 35,9 a 36,06 mil litros. Este último valor representa, a su vez, el 3,8% de la producción nacional.
En la región Metropolitana se registró un alza de un 10,1%, con un aumento de 3,0 millones de litros, subiendo de 30,3 a 33,3 millones de litros. Así, la producción de leche de la RM alcanza una participación del 3,2% a nivel nacional.
En la región de O´Higgins la producción de leche apuntó un nuevo mes negativo con lo cual acumula una baja de 74,2%, equivalente a una merma de 6,6 millones de litros, de 8,9 a 2,3 millones de litros, valor que supone el 2,8% a nivel nacional.
En la región de El Maule, la producción de leche cruda acumula un aumento de un 2,6% con 20 mil litros adicionales, subiendo de 77 a 79 mil litros , valor que representa el 0,04% de la producción nacional.
Tabla. Origen de la leche recepcionada en plantas lecheras al mes de Junio (mill. de Litros).
-¿Qué paso en junio?
La producción de leche en junio registró una variación negativa de un 2,2% . La caída es de un 3,0 millones de litros, bajando de 138,8 a 135,7 millones de litros.
En la región de Los Lagos, la producción de leche disminuyó en junio un 4,8%. Respecto al mismo mes del año anterior, supone una baja de 3,0 millones de litros, cayendo de 62,5 a 59,5 millones de litros.
En la región de Los Ríos, la producción de leche en el sexto mes del año registró un alza de un 6,5%, con un aumento interanual de 2,8 millones de litros, pasando de 43,9 a 46,8 millones de litros.
En la región de La Araucanía, la producción de leche registró una caída de un 26,1%. En volumen se traduce en una merma de 1,7 millones de litros, de 6,5 a 4,8 millones de litros.
En la región de Bio-Bio, la producción de leche registró una caída de un 7,6%, lo que se traduce en una baja de 892 mil litros. La producción de leche se redujo de 11,8 a 10,9 millones de litros.
En la región de Ñuble, la producción de leche mostró un aumento de un 10,4%, equivalente a 162 mil litros. Así, la producción de leche de Ñuble subió de 1,5 a 1,7 millones de litros.
ZONA CENTRO
En la región de Valparaíso, la producción de leche en junio registró una variación de un 3,2%, con una adicional de 185,8 mil litros, escalando de 5,8 a 6,0 millones de litros.
En la región Metropolitana, la producción de leche se incrementó en un 12,3% al subir 594 mil litros, pasando de 4,8 a 5,4 millones de litros.
Al contrario, en la región de O´Higgins, la producción de leche anotó una caída de un 75,6%, bajando 1,2 millones de litros, desde 1,6 millones a 390 mil litros.
La región de El Maule registro una variación negativa de un 0,8% totalizando 120 mil litros.
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con datos de Odepa
