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Fedeleche realiza sesión ordinaria de directorio mensual
Opinión: Día Mundial de la Leche Escolar y la importancia de promover una nutrición saludable
“Yo Tomo Leche” conmemora con alumnos de Osorno el Día Mundial de la Leche Escolar
Comisión Nacional de la Leche: Avances y desafíos venideros
Exportaciones de productos lácteos acumulan baja de 12,1% al mes de agosto
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Septiembre 28, 2023 Nacional
28 de septiembre de 2023.- La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) se reunió este martes 26 de septiembre para discutir sobre los desafíos actuales de la gestión gremial y también analizar las tendencias del sector y sus señales en una sesión ordinaria de su…

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Septiembre 28, 2023 Internacional
La industria láctea, piedra angular del mercado alimentario mundial, se enfrenta a una serie de cambios y desafíos en 2023. Una vez que queda atrás la primera mitad del año, parece que las perspectivas de ventas de productos lácteos han estado marcadas por una caída…

Leche y Salud

Historia y origen del yogurt, producto lácteo rico en microorganismos

Septiembre 28, 2023 Leche y Salud
El yogurt es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche​ por medio de bacterias de los géneros. La fermentación láctica ácida, debida al lactobacillus bulgaricus, spreptococcus y thermophillus, contiene un mínimo de 100 millones de microorganismos vivos por…
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