En el periodo de enero a mayo de 2026 acumula una baja de 1,7% frente a 2025. Fedeleche advierte sobre la necesidad de mejorar las condiciones de compra para sostener la producción interna.
Según los datos que dio a conocer la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), el precio real pagado al productor por litro de leche durante los primeros cinco meses del año acumuló una baja de 1,7% respecto del periodo de 2025.
A nivel nacional, el precio a productor pasó de $472,58 a $464,71 por el litro, cayendo 7,87 pesos por debajo del año pasado, mientras en regiones presentó variaciones negativas que se movieron de $6,21 a $10,39.
En el año móvil, la variación promedio marcó una variación negativa de 2,0% respecto del mismo periodo del ciclo anterior, cayendo de $467,0 a $ 457,4 por litro de leche.
La variación regional
Este análisis de Fedeleche estudia los precios al productor en las regiones lecheras y compara con los valores del período del año anterior.
En la región de Los Lagos, el precio pagado al productor cayó un 1,8% respecto al periodo del año que pasó. El precio bajó de $482,35 a $473,79 por litro, lo que significó una caída de $ 8,56 por litro.
En la región de Los Ríos, la tendencia es la misma. El valor por litro de leche al productor bajó un 1,4% con respecto al año anterior. El valor cayó $6,21, pasando de $449,35 a $443,15.
En la región de La Araucanía el precio al productor disminuyó un 1,4 %. El precio retrocedió $6,51 por litro, pasando de $478,587 en 2025 a $472,08 en 2026.
Para las regiones de Ñuble y Bio-Bio, el precio a productor informado por Odepa anotó una baja de 2,1% respecto del año anterior, cayendo $10,39 por litro, de $ 491,25 a $ 480,86 por litro.
En el caso de la Región Metropolitana el precio a productor reportó una caída de 1,3% frente al mismo lapso del año pasado, con un retroceso de $6,50 por litro, pasando de $ 507,53 a $ 501,4por litro.
-¿Qué pasó en mayo?
El precio real por litro pagado al productor en mayo bajó un 1,2% respecto al mismo mes del año anterior. El precio real por litro quedó en $5,90 por debajo del año anterior, pasando de $499,35 a $493,44 por litro.
En el quinto mes del año la región de Los Lagos mantuvo una caída del 1,8% en el precio del litro comparado con el mismo mes del año anterior. El precio del litro retrocedió $5,90 y pasó de $518,77 a $509,46.
En la región de Los Ríos, el precio promedio pagado al productor registró una disminución de 0,4%, lo que supone $2,09 menos por litro, cayendo de $469,81 a $467,42 por litro.
En la región de La Araucanía, el precio promedio que paga la industria al productor bajó un 0,5%. El precio cae $2,57 por litro, pasando de $508,44 en 2025 a $505,87 por litro en 2026.
El precio informado por Odepa para las regiones de Ñuble y Bío-Bio anotó una caída de 2,9% en relación con el mismo mes del año anterior, con un retroceso de $14,80 por litro, lo cual supone pasar de $512,79 a $498,98 por litro.
En la Región Metropolitana el precio promedio que se pagó al productor registró una leve alza de 0,2%. El precio aumentó $0,88 por litro, pasando de $ 527,36 a $528,24 por litro.
La producción nacional mantiene una trayectoria positiva. De acuerdo con cifras recientes de Odepa y Fedeleche, la recepción nacional de leche cruda creció 4,1% entre enero y mayo de 2026, impulsada por mejores condiciones climáticas en las principales zonas productoras.
No obstante, desde Fedeleche advierten que este repunte debe ir acompañado de condiciones de compra más favorable. El gremio subrayó que la sostenibilidad del sector dependerá de que los productores reciban señales de precio que les permitan enfrentar los mayores costos operativos y sostener las inversiones necesarias para seguir aumentando la producción.
Fuente: FEDELECHE en base a información ODEPA
