El último informe del Observatorio Europeo del Mercado Lácteo evidencia un comportamiento dispar entre los principales productos lácteos de la Unión Europea, mientras aumentan los costos de producción asociados a alimentación y energía.
Los mercados lácteos europeos continúan mostrando una evolución heterogénea durante octubre de 2026, según los antecedentes publicados por el Observatorio Europeo del Mercado Lácteo. Mientras la leche en polvo entera registró una recuperación de precios, la mantequilla y el queso cheddar experimentaron ligeras correcciones a la baja.
El precio de la mantequilla en la Unión Europea se situó en 414 euros por 100 kilos, lo que representa una disminución de 1,0% respecto de las últimas cuatro semanas. En tanto, el valor del queso cheddar alcanzó los 320 euros por 100 kilos, con una caída de 0,6% en el mismo período.
Por su parte, la leche en polvo descremada cotizó en 325 euros por 100 kilos, mientras que la leche en polvo entera llegó a 385 euros por 100 kilos, mostrando un incremento de 1,8% en las últimas cuatro semanas.
En el mercado spot, la leche en Italia alcanzó un valor de 45,0 céntimos de euro por kilogramo al 11 de octubre de 2026, reflejando una relativa estabilidad respecto a los niveles observados durante las últimas semanas.
En cuanto a los costos de producción, el informe da cuenta de un aumento de 1,7% en los costos de alimentación y de 2,4% en los costos energéticos durante la semana 41, en comparación con el promedio de las cuatro semanas precedentes, presionando los márgenes de los productores europeos.
Respecto de la competitividad internacional, el análisis indica que Estados Unidos mantiene ventajas de precio en mantequilla y queso cheddar, mientras que la Unión Europea continúa siendo más competitiva en leche en polvo descremada. Por su parte, Oceanía lidera en competitividad para la leche en polvo entera, consolidando su posición en ese segmento del mercado global.
Los antecedentes reflejan un escenario internacional donde los mercados continúan ajustándose a las condiciones de oferta y demanda, en un contexto marcado por variaciones en los costos de producción y diferencias competitivas entre las principales regiones exportadoras de productos lácteos.
Fuente: Observatorio Europeo del mercado lácteo
