El índice de precios de los productos lácteos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró una nueva baja en octubre, reflejando la persistente presión que enfrentan los mercados internacionales de la mantequilla y el queso debido a una oferta abundante y una demanda moderada.
Según informó la FAO, el indicador promedió 117,8 puntos durante octubre, lo que representa una disminución de 1,3 puntos, equivalente al 1,1%, respecto de septiembre. Con este resultado, el índice se ubicó un 16,9% por debajo del nivel observado en igual mes del año anterior.
La caída mensual estuvo impulsada principalmente por el descenso de las cotizaciones internacionales de la mantequilla y el queso. En el caso de la mantequilla, los precios siguieron debilitándose ante elevados niveles de existencias, especialmente en la Unión Europea, mientras que la amplia disponibilidad de queso y una demanda poco dinámica continuaron presionando los valores a la baja. A ello se sumó la fuerte competencia exportadora de Estados Unidos, que contribuyó a moderar los precios en los mercados internacionales.
En contraste, los precios de la leche en polvo mantuvieron una tendencia positiva. La leche desnatada en polvo registró importantes aumentos, apoyada por una demanda importadora sostenida y una oferta limitada para entregas inmediatas. En Estados Unidos, el interés por este producto y la competencia por sólidos lácteos destinados a productos proteicos de mayor valor redujeron la disponibilidad de leche en polvo, pese a la abundancia de leche cruda.
Por su parte, las cotizaciones de la leche entera en polvo mostraron una leve recuperación, impulsadas por alzas en Oceanía que compensaron la ligera baja observada en Europa.
Al comparar con octubre del año pasado, la leche desnatada en polvo destacó por registrar un incremento interanual del 45,8%, mientras que los precios de la mantequilla y el queso disminuyeron un 31,1% y un 29,3%, respectivamente. En tanto, la leche entera en polvo se mantuvo prácticamente sin variaciones respecto al mismo período.
Estos resultados reflejan un mercado internacional que continúa ajustándose a los cambios en la oferta y demanda global de productos lácteos, con comportamientos diferenciados entre los distintos commodities del sector.
Fuente: FAO
