Los precios de los principales productos lácteos de referencia en la Unión Europea mostraron comportamientos mixtos durante las últimas cuatro semanas, destacando el alza de la mantequilla y de la leche en polvo entera, mientras que la leche en polvo descremada registró una caída. Así lo indican los últimos antecedentes publicados por el Observatorio Europeo del Mercado Lácteo.
El precio de la mantequilla alcanzó los 416 euros por 100 kilos, lo que representa un aumento de 1,1% respecto de las cuatro semanas previas. En tanto, la leche en polvo entera llegó a 377 euros por 100 kilos, con un incremento de 2,0% en igual período.
Por el contrario, la leche en polvo descremada se ubicó en 309 euros por 100 kilos, registrando una disminución de 2,3% frente al promedio de las cuatro semanas anteriores.
En el caso de los quesos, el cheddar se situó en 322 euros por 100 kilos, anotando una variación de -1,1% respecto al período precedente.
Por su parte, el precio de la leche spot en Italia se situó en 45,0 céntimos de euro por kilo al 20 de septiembre de 2026, manteniéndose como un indicador relevante para seguir la evolución de la demanda y disponibilidad de leche cruda en el mercado europeo.
Presión de costos
El informe también muestra una mayor presión sobre los costos de producción. Durante la semana 38 de 2026, los costos de alimentación animal aumentaron 4,6% en comparación con el promedio de las cuatro semanas anteriores, mientras que los costos energéticos registraron un incremento aún más significativo de 14,1%.
La evolución de estos indicadores será clave para la rentabilidad del sector lácteo europeo en los próximos meses, especialmente en un contexto de mercados que continúan mostrando señales dispares entre los distintos productos lácteos industriales.
Fuente: Observatorio Europeo del mercado lácteo.
