De acuerdo a la Actualización Mundial de Productos Lácteos elaborada por Edwin Lloyd, gerente general de Maxum Foods, Los mercados se debilitan en medio de preocupaciones sobre la demanda y la mejora de la producción de la UE
Los fundamentos globales se han debilitado desde nuestra última actualización. Los principales mercados de ingredientes en polvo y quesos han caído debido al empeoramiento de las señales de demanda y a la mejora de la producción de leche de la UE.
La producción de la UE está aumentando estacionalmente y es probable que crezca este año (una vez que el suelo se seque) con un clima primaveral favorable, los costes de los insumos para piensos y los precios de la leche.
El lado débil de la demanda del complejo lácteo parece difícil de sacudir. Se enviaron grandes volúmenes de polvo (especialmente fuera de Nueva Zelanda), ya que los compradores aprovecharon los precios atractivos a finales de 2023 y principios de 2024. Sin embargo, es poco probable que el aumento de las compras continúe, con los vientos en contra en el sudeste asiático y China y la gran acumulación de existencias en Oriente Medio.
El comercio mundial aumentó un 7,7% interanual en términos de equivalentes de sólidos lácteos (MSE) en enero y fue un 4,4% superior en el último trimestre.
El año pasado, el comercio fue sólo un 0,8 por ciento superior al del año anterior, lo que reflejó el crecimiento mínimo de los suministros mundiales de leche y la disponibilidad para la exportación.
Mientras tanto, el uso de ingredientes nacionales en la UE y los EE. UU. seguirá bajo presión debido a la demanda de uso final, incluidos los desafíos que se avecinan en el mercado del chocolate, con el aumento significativo del costo del cacao.
La buena demanda y los suministros limitados garantizan que la mantequilla de la UE y los EE. UU., y Hi-Protein Whey sigan siendo los pocos puntos brillantes.
El mercado del queso de EE.UU. sigue estando débil debido a la presión sobre el gasto de los consumidores, mientras que los exportadores han perdido importantes cuotas de mercado en las disputas cara a cara con los proveedores de la UE.
La perspectiva de una capacidad adicional de queso que entrará en funcionamiento a finales de 2024 es un gran punto de atención, dada la lánguida demanda y los límites en el suministro de leche. Los efectos de estas importantes influencias sobre los fundamentales en todo el espectro de materias primas siguen variando según el producto y la región.
Referencia de gráficos: Fresh Agenda
Fuente: Maxum Food
