El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) advierte que el excedente de leche en los principales países exportadores está generando presión sobre los precios internacionales, lo que obliga a buscar un nuevo equilibrio entre producción, mercados y valores.
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) difundió un análisis sobre la situación actual del mercado lácteo global, destacando que el incremento de la producción en países líderes como Estados Unidos, Unión Europea, Argentina y Nueva Zelanda supera el ritmo de crecimiento de las exportaciones, generando un excedente que presiona a la baja los precios internacionales.
Según el informe, cuando la producción avanza más rápido que las exportaciones, los volúmenes adicionales de leche impactan directamente en el mercado, generando un contexto de sobreoferta y caída de valores. Este escenario, aunque desafiante, podría abrir oportunidades en mercados sensibles al precio, donde la reducción de valores puede estimular la demanda.
El OCLA subraya que, en Latinoamérica, existe un potencial para incrementar la colocación de quesos, especialmente en países como Brasil, Uruguay y Argentina, donde la influencia cultural europea –en particular la italiana– favorece la aceptación de estos productos.
El análisis concluye que la clave para enfrentar este panorama no radica únicamente en controlar la producción, sino en encontrar un equilibrio dinámico entre volúmenes, precios y destinos de exportación, asegurando la sostenibilidad del sector lácteo en un entorno global cada vez más competitivo.
Fuente: OCLA del newsletter de CLAL.it por Mirco De Vincenzi - Analista Sénior de Lácteos
