De acuerdo a la Actualización Mundial de Productos Lácteos elaborada por John Hallo, comercial de adquisiciones de Maxum Foods, la producción de sólidos lácteos en la UE, EE.UU. UU. y Nueva Zelanda alcanzó un máximo histórico en 2025, con un aumento de la oferta casi equivalente al de los cuatro años anteriores juntos.
El crecimiento de la producción lechera se mantiene sólido a principios de 2026, pero los precios de las materias primas están repuntando tras sus mínimos recientes. El temor y la demanda a corto plazo impulsan la alza del mercado, pero ¿se moderarán los precios, especialmente con la llegada de la primavera en el hemisferio norte?
El crecimiento de la producción lechera en la UE muestra una fortaleza asombrosa y aumentará estacionalmente. Los precios al contado de la leche son bajos, ya que, según se informa, las plantas están a plena capacidad y los procesadores priorizan la producción de leche descremada en polvo y mantequilla. Los precios en origen parecen haberse estabilizado cerca del punto de equilibrio. Pero ¿será suficiente para frenar el crecimiento de la producción lechera en los próximos meses?
La oferta de Nueva Zelanda está disminuyendo estacionalmente, pero sigue superando las expectativas, con precios de la leche rentables y altas importaciones de piensos suplementarios. Gracias al buen desempeño de GDT, Fonterra elevó su previsión del precio de la leche en origen para 2025-26.
Fuente: Maxum Foods
