Observatorio Europeo del mercado lácteo
Bruselas, 29 de abril de 2026.- El Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea dio a conocer su último reporte con variaciones negativas en la última semana de abril de los precios de la mantequilla y del queso.
Los datos muestran una caída en el precio de la mantequilla, que se sitúa en 409 euros/100 kg, un 4,5% menos que en las últimas cuatro semanas. También se registran descensos en la leche en polvo descremada (267 €/100 kg, -3,5%) y en el cheddar (314 €/100 kg, -1,1%). La leche en polvo entera se mantiene prácticamente estable en 337 €/100 kg, con una leve baja del 0,4%.
En el mercado italiano, la leche spot mostró un repunte, alcanzando los 29,3 c/kg el 26 de abril.
Respecto a los costos de producción, el informe señala un aumento en los costos de alimentación (+1,2%), mientras que los costos energéticos disminuyeron (-4,3%) en la semana 17 frente al promedio de las cuatro semanas anteriores.
En el plano internacional, la competitividad de precios presenta contrastes claros:
Estados Unidos se posiciona con ventaja en mantequilla y cheddar, mientras que la Unión Europea mantiene el liderazgo en leche en polvo descremada. Por su parte, Oceanía sobresale en leche en polvo entera, consolidando su papel en ese segmento del mercado.
Este escenario refleja un equilibrio dinámico entre las principales regiones productoras, donde cada bloque encuentra su fortaleza en distintos derivados lácteos, marcando la pauta de la competencia global.
El reporte refleja un mercado en ajuste, con presiones en los precios de derivados lácteos y variaciones en los costos que condicionan la competitividad global del sector.
Fuente: Fedeleche con información difundida por el Observatorio Europeo del mercado lácteo.
