En un escenario de mayor volatilidad para los mercados agroalimentarios, el costo de producción de leche se consolida como uno de los principales indicadores para medir la competitividad de cada país. Un relevamiento regional elaborado con información de OCLA, INALE, FEPALE, USDA y diversos estudios nacionales posiciona a Argentina como el sistema de menor costo de América Latina.
Aunque el informe aclara que las comparaciones deben interpretarse con cautela por las diferencias metodológicas entre países, los datos permiten identificar tendencias y evaluar la posición relativa de cada mercado.
Argentina se posiciona como el país con el menor costo de producción de leche de América Latina, con una estimación que oscila entre 0,31 y 0,36 dólares por litro, de acuerdo con un relevamiento regional elaborado a partir de información de organismos internacionales y entidades del sector lácteo correspondiente al período 2024-2025.
La comparación ubica detrás de Argentina a Uruguay, con costos de entre 0,34 y 0,39 USD/litro, y Paraguay, con valores de 0,35 a 0,40 USD/litro, conformando el grupo de países más competitivos de la región desde el punto de vista de los costos de producción.
En un segundo escalón aparecen Nicaragua (0,38-0,46 USD/litro) y Brasil (0,39-0,46 USD/litro), mientras que Chile registra costos de entre 0,41 y 0,47 dólares por litro.
Más atrás se ubican Colombia y Ecuador (0,42-0,49 USD/litro), Perú (0,43-0,50 USD/litro), Bolivia (0,44-0,52 USD/litro) y Guatemala (0,44-0,53 USD/litro).
Entre los países con mayores costos figuran México y Honduras, ambos con rangos de 0,45 a 0,54 USD/litro, Costa Rica (0,48-0,57 USD/litro), El Salvador (0,47-0,56 USD/litro), República Dominicana (0,48-0,58 USD/litro) y Panamá, que presenta el mayor costo estimado de la región, con valores de entre 0,50 y 0,60 dólares por litro.
Los principales indicadores regionales
El informe también incorpora algunos parámetros promedio para la lechería latinoamericana. El precio pagado al productor se ubica en torno a 0,46 dólares por litro, mientras que la producción media por vaca alcanza los 2.150 litros por año.
En cuanto a la estructura de costos, la alimentación del rodeo representa entre el 52% y el 65% del costo total de producción, confirmándose como el principal componente económico de la actividad en prácticamente todos los sistemas productivos de la región.
Fuente: https://www.todolecheria.com.ar/
