En los sistemas lecheros del sur de Chile cerca del 84% de la producción se basa en sistemas pastoriles. Este periodo puede verse afectado por factores estresantes relacionados con el manejo y condiciones ambientales que influyen en la salud, el bienestar y el rendimiento.
Isadora Groff, periodista de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UACh
La Médico Veterinaria Anghy Ruiz Salazar es estudiante del Doctorado en Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile y este 2026 se adjudicó una beca de la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID) para desarrollar una investigación orientada a mejorar el bienestar y la salud de vacas lecheras en sistemas pastoriles del sur de Chile.
Originaria de Colombia, Ruiz Salazar inició su formación profesional en la Universidad de Nariño, donde obtuvo el título de Médico Veterinaria en 2017. Posteriormente continuó su desarrollo académico en Chile, integrándose en 2021 al programa de internado profesional en Clínica y Cirugía de Rumiantes de la UACh, instancia que le permitió profundizar su formación clínica en animales mayores.
En 2022 ingresó al Magíster en Ciencias mención Salud Animal de nuestra facultad, donde desarrolló una tesis enfocada en lipidosis hepática en vacas lecheras a pastoreo y su relación con indicadores sanguíneos de balance energético, enfermedades posparto, trabajo que culminó en 2024 con distinción máxima.
Motivada por continuar profundizando en la salud y el bienestar de los bovinos lecheros, actualmente desarrolla su tesis doctoral bajo la guía de la Dra. Pilar Sepúlveda Varas, académica del Instituto de Ciencias Clínicas de la Facultad de Ciencias Veterinarias. Su investigación se centra en el periodo de transición de las vacas lecheras, etapa que comprende aproximadamente tres semanas antes y tres semanas después del parto, considerada una de las fases más críticas en la vida productiva de estos animales.
Actualmente, en los sistemas lecheros del sur de Chile cerca del 84% de la producción se basa en sistemas pastoriles, este periodo puede verse afectado por factores estresantes relacionados con el manejo y condiciones ambientales que influyen en la salud, el bienestar y el rendimiento productivo de las vacas.
Frente a este escenario, el objetivo del proyecto de Anghy Ruiz es evaluar de forma integral el bienestar de las vacas lecheras a pastoreo durante esta etapa crítica, identificando cómo las distintas prácticas de manejo habitual influyen en su estado de salud. Para ello, se realizó un diagnóstico amplio mediante encuestas presenciales a productores lecheros de las regiones de Los Ríos y Los Lagos, con el fin de caracterizar las prácticas de manejo utilizadas en los predios.
Posteriormente, estos antecedentes serán analizados junto con indicadores de salud y mediciones ambientales, permitiendo identificar qué prácticas favorecen el bienestar animal y cuáles podrían representar factores de riesgo.
Por otro lado, el estudio también explorará aspectos específicos del manejo, como la frecuencia de alimentación durante el periodo seco, con el objetivo de determinar cómo esta estrategia influye en el comportamiento de las vacas, contribuyendo así a mejorar el bienestar de los animales en sistemas pastoriles.
Según explica la investigadora, el propósito final es generar evidencia científica aplicable al sector productivo mediante la entrega de herramientas que permitan a los productores optimizar sus decisiones de manejo. En este sentido los resultados del estudio permitirán caracterizar de manera realista los manejos utilizados en predios lecheros del sur de Chile e identificar brechas de mejora en una etapa productiva clave, contribuyendo así a fortalecer la sostenibilidad de los sistemas lecheros pastoriles.
Fuente: https://www.diariolechero.cl/
