Dentro de los mercados clave para los lácteos nacionales, Estados Unidos domina las compras de leche condensada, Colombia las de leche en polvo entera, México concentra prácticamente todo el queso gouda y Brasil lidera ampliamente las preparaciones infantiles.
Las exportaciones de productos lácteos – medido en litros equivalentes, mantuvieron una tendencia positiva que vienen mostrando durante los últimos años.
Entre enero y agosto, los embarques alcanzaron 321,7 millones de litros equivalentes, un volumen 6,4% superior al registrado durante el mismo período de 2025, según información difundida por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche).
El crecimiento adquiere relevancia no solamente por el aumento del volumen exportado, sino también por la composición de la canasta: leche condensada y leche en polvo entera representan juntas más del 55,5% de las exportaciones medidas en litros equivalentes.
A ellas se suma el fuerte avance de las preparaciones infantiles, cuyos embarques crecieron 34,1% interanual. 4.850,8 millones de litros equivalentes exportados
El acumulado hasta agosto confirma una trayectoria ascendente del comercio exterior lácteo chileno.
En 2022, las exportaciones acumulaban 245,0 millones de litros equivalentes para el período considerado, mientras que en 2026 alcanzaron los 321,7 millones.
Dentro de la canasta exportadora, la leche en polvo entera (LPE), con una participación del 28,7% y continúa siendo uno de los productos más importantes para la inserción internacional de la industria chilena.
Muy cerca aparece la leche condensada que representa el 26,8 % del total
El queso gouda explica otro 13,1% y las preparaciones infantiles, el 11,1%.
Estas cuatro categorías concentran alrededor del 80% de las exportaciones chilenas expresadas en leche equivalente.
La leche en polvo entera crece 18,8%
Uno de los movimientos más destacados de los primeros ocho meses lo ha marcado la leche en polvo entera.
Chile exportó 16.098 toneladas de LPE, lo que representa un incremento interanual del 18,8%.
El principal comprador fue Colombia, que concentró el 58,0% de los embarques. En segundo lugar, se ubicó Brasil, con el 11,5%, seguido por Cuba, con el 9,6%.
El precio venía débil en el primer cuatrimestre 2026 (~US$3.340-3.670/ton, por debajo de 2023-2025) pero repuntó con fuerza hacia agosto (US$4.500/ton), alcanzando el nivel más alto de la serie para ese mes.
El crecimiento resulta especialmente significativo porque fortalece la presencia chilena en un producto directamente vinculado con el mercado internacional de commodities lácteos.
La leche condensada sigue liderando
La leche condensada continúa ocupando un lugar central dentro de las exportaciones del país, con una caída leve el último mes.
Entre enero y agosto se embarcaron 24.355,7 toneladas, un 1,3% menos que durante el mismo período de 2025.
Estados Unidos se mantiene ampliamente como su principal destino y recibió el 65,3% de las exportaciones.
Perú concentró otro 11,7% y Costa Rica el 8,3%, mientras Ecuador participó con 3,7%.
El precio se mantuvo relativamente firme (US$2.250-2.450/ton), por encima de 2024-2025, lo que sugiere que la leve caída de volumen no responde a debilidad de precio sino más bien a un techo de demanda o ajuste de mercado.
Preparaciones infantiles: el mayor salto
Aunque representan una participación menor dentro del total, las preparaciones infantiles fueron la categoría con uno de los mayores crecimientos relativos.
Los embarques alcanzaron 4.850 toneladas, un 34,1% más que un año atrás.
Brasil absorbió el 57,5% de esas exportaciones, seguido por Ecuador con 19,3%, Estados Unidos con 6,1% y Canadá con 3,8%.
Además, el precio se sostuvo en niveles altos (US$5.200-5.700/ton en el primer semestre), superando a 2023-2025 buena parte del año. Es el único producto con crecimiento simultáneo de volumen y precio.
Su crecimiento muestra otra dimensión de la estrategia exportadora chilena: la posibilidad de aumentar los envíos de productos con mayor nivel de elaboración y valor agregado.
El queso gouda rompe la tendencia
No todas las categorías acompañaron el crecimiento.
Las exportaciones de queso gouda alcanzaron 6.266 toneladas y disminuyeron -8,7% interanual.
México continúa siendo, con diferencia, el principal comprador: concentró el 88,5% de los embarques.
Corea del Sur representó otro 5,4% y Japón el 2,8%.
Esta categoría es el único producto cuyo precio 2026 está sistemáticamente por debajo de los tres años anteriores durante todo el período (US$4.480-4.590/ton vs. US$4.600-4.760/ton en 2023-2025). Esto indica debilidad genuina de mercado, no solo un efecto de base tras el pico de 2025.
Análisis gremial
Los datos permiten observar cómo distintos productos encontraron mercados específicos. Estados Unidos domina las compras de leche condensada, Colombia las de leche en polvo entera, México concentra prácticamente todo el queso gouda y Brasil lidera ampliamente las preparaciones infantiles.
Esta distribución reduce la dependencia de un único destino para el conjunto de la canasta exportadora, aunque cada categoría presenta niveles elevados de concentración en su principal comprador. La caída del gouda fue compensada por el crecimiento de otros productos, especialmente leche en polvo entera, leche condensada y preparaciones infantiles.
El comportamiento de Colombia resulta particularmente relevante para la leche en polvo, dado que absorbió más de la mitad de los embarques chilenos de LPE durante el período.
Chile busca consolidar su perfil exportador
El crecimiento del 6,4% en litros equivalentes llega además en un momento en que la cadena láctea chilena viene planteando la necesidad de profundizar su presencia internacional y diversificar mercados.
Con 321,7millones de litros equivalentes exportados hasta el mes de agosto, Chile comienza así la segunda mitad del año con un comercio exterior lácteo en expansión y con una canasta en la que conviven commodities tradicionales con productos de mayor elaboración.
Fuente: Fedeleche FG con datos de Odepa – Unidad Comunicaciones
