En el marco de una jornada virtual de recopilación de datos para el Observatorio del Sector Lácteo de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), el gerente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), Carlos Arancibia, expuso un completo diagnóstico sobre la situación actual y las perspectivas del sector lácteo chileno, destacando avances productivos, desafíos estratégicos y acciones prioritarias para consolidar la recuperación.
Utilizando la información generada por el Centro de Información Láctea (CIL), integrado por el Consorcio Lechero, la Asociación de Exportadores de Productos Lácteos (Exporlac), y Fedeleche, con el respaldo de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), el representante gremial indicó respecto de la estructura productiva que el sector cuenta con aproximadamente 2.300 predios y un rodeo de 408 a 410 mil vacas.
En términos de producción primaria, Arancibia dijo que se proyecta un crecimiento cercano al 7,5% en 2025, tras años de estancamiento y reflejando una recuperación en marcha. Además, cerca del 95% de la leche es procesada por la industria formal y los principales destinos son quesos (40%), leche en polvo (24%) y leche fluida (18%).
Asimismo, se observa un repunte de exportaciones en 2024–2025 y una disminución de importaciones, siendo los principales mercados de destino Estados Unidos, México, Emiratos Árabes, Colombia y Brasil.
Por otro lado, Arancibia relevó que Chile dispone de un marco normativo sólido en materia de bienestar animal, sustentado en la Ley 20.380 y sus decretos complementarios. “El grado de implementación es elevado en términos generales; sin embargo, aún se observan brechas significativas entre pequeños y medianos productores, lo que plantea la necesidad de reforzar capacitación y apoyo técnico para asegurar un cumplimiento homogéneo en todo el sector”, apuntó.
Desafíos y acciones prioritarias
Carlos Arancibia destacó el diseño de una hoja de ruta sectorial que oriente los esfuerzos en competitividad, inversión, innovación y trazabilidad. Asimismo, enfatizó la importancia de seguir fortaleciendo la institucionalidad mediante la consolidación de comités público‑privados que aseguren coordinación y continuidad al trabajo conjunto entre instituciones.
Entre las prioridades, el gerente de Fedeleche subrayó la necesidad de diversificar las exportaciones y consolidar la inserción internacional, junto con apoyar a las pymes y pequeños productores en el cumplimiento normativo y la adopción de buenas prácticas.
Finalmente, planteó la implementación de un sistema de seguimiento de indicadores sectoriales, que permita evaluar de manera permanente la evolución de la producción, los mercados y la competitividad del sector.
Conclusión
“El sector lácteo en Chile muestra señales claras de recuperación productiva y exportadora. Sin embargo, requiere acciones coordinadas entre productores, industria y autoridades para consolidar el crecimiento, mejorar la competitividad y ampliar su presencia en los mercados internacionales”, concluyó Arancibia.
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG
