El valor real pagado al productor de leche acumuló una baja de 1,7% en 2025, según datos de Fedeleche basados en estadísticas oficiales de Odepa.
El precio real por litro pagado al productor de leche de enero a diciembre de 2025 se redujo un 1,7% (-$7,97), pasando de $ 455,65 a $ 447,68 por litro, según los datos liberados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
En regiones, los precios en origen presentaron variaciones mixtas, con fluctuaciones que oscilan en un rango alza de 0,3% y un retroceso de 2,8%.
En el año móvil, la variación promedio marca una variación negativa de 1,8% respecto del mismo periodo del ciclo anterior, al caer de $456,1 a $447,8 por litro de leche.
Variación regional
Este análisis de Fedeleche considera los precios a productores de las principales regiones lecheras, comparando los valores con el mismo período del año anterior.
En la región de Los Lagos, el precio pagado al productor registra una variación negativa de 0,9% frente al mismo periodo del año anterior, bajando de $ 457,16 a $ 453,07 por litro, lo que se traduce en una caída de $ 4,09 por litro.
En la región de Los Ríos, el valor por litro de leche cruda se mantuvo también por debajo del año anterior, registrando una baja de 2,8%, con $12,22 menos, pasando de $ 438,68 a $ 426,47 por litro.
En la región de La Araucanía el precio al productor presenta un retroceso de 1,2%, lo que representa una caída de $5,67 por litro, de $ 460,58 en 2024 a $454,92 en 2025.
Para las regiones de Ñuble y Bio-Bio el precio a productor informado por Odepa anota un alza de 0,3% respecto al año anterior, con un aumento de $1,27 por litro, elevándose de $ 473,10 a $ 474,38 por litro.
En el caso de la Región Metropolitana el precio a productor reporta una caída de 1,6% frente al mismo lapso del año pasado, con un retroceso de $8,03 por litro, pasando de $ 499,97 a $ 491,94 por litro.
-¿Qué pasó en diciembre?
El precio real por litro pagado al productor en diciembre de 2025 cae un 2,5% en comparación con igual periodo del año anterior, equivalente a $ 10,84 por litro, pasando de $ 432,10 a $ 421,26 por litro.
En el último mes del año, la región de Los Lagos presenta una caída de 1,5% respecto del mismo mes del año anterior, $ 6,58 menos respecto del mismo lapso del año anterior, al pasar de $ 430,02 a $ 423,44 por litro.
En la región de Los Ríos, el precio promedio pagado al productor registra una baja de 3,8%, lo que supone $15,83 menos, bajando de $ 418,64 hasta $402,81 por litro.
De igual forma, en la región de La Araucanía, el precio promedio pagado a productor se redujo un 2,1%, cayendo $9,36 de $ 436.88 a $ 427,52 por litro.
El precio informado por Odepa para las regiones de Ñuble y Bío-Bio anota una variación de 0,5% en relación con el año anterior, con un aumento de $2,47, lo cual supone un descenso de $457,15 a $454,68 por litro.
En la Región Metropolitana, el precio promedio pagado a productor desciende 3,2%, lo que se traduce en una baja de $15,46 por litro, pasando de $ 489,26 a $ 473,80 por litro.
Fedeleche advierte que esta tendencia en el precio a productor, pese a incrementos en volumen de producción y otros indicadores positivos, demanda acciones para recuperar el equilibrio entre costos y precios, con miras a asegurar la sustentabilidad del sector lácteo nacional.
Fuente: FEDELECHE en base a información ODEPA
