- Recepción lechera en Chile suma 2.371,1 millones de litros en 2025.
- Fedeleche destacó la capacidad de respuesta del sector pese a los altos costos y la presión del mercado
La recepción nacional de leche cruda registró en 2025 un crecimiento del 6,2% respecto del año anterior, alcanzando un total de 2.371,1 millones de litros, según informa Fedeleche en base a datos oficiales de Odepa.
El incremento equivale a 138,1 millones de litros adicionales respecto de enero a diciembre de 2024 y consolida una tendencia que el gremio atribuye a la capacidad de respuesta de los productores, incluso en un escenario marcado por costos elevados y presiones de mercado.
En este contexto, el ritmo sectorial refleja una fuerte preponderancia de las regiones del sur, mientras se observa una tasa más moderada en otras zonas, siendo la Región Metropolitana la única que redujo la recepción acumulada, lo que muestra que aún persisten desafíos que requieren atención.
RESULTADOS POR REGIÓN
En el desglose de los datos, la recepción de leche cruda en la región de Los Lagos registra en 2025 un aumento de 3,8% con respecto al mismo periodo de 2024, al subir de 929,7 a 965,1 millones de litros, lo que supone una variación anual de 35,3 millones de litros y liderar con el 40,7% dentro del total nacional.
En Los Ríos se observa un alza de 10,9% respecto del mismo periodo de 2024, con un incremento que va de 805,8 a 893,8 millones de litros y un crecimiento anual de 88,0 millones de litros, el mayor volumen adicional del año. Esto se traduce en un aumento de su participación en la recepción nacional al 37,7%.
En La Araucanía, la recepción de leche cruda refleja un crecimiento de 1,5% frente al año previo, pasando de 183,8 a 186,6 millones de litros, con un avance interanual de 2,8 millones de litros. Este volumen consolida una participación del 7,9% a nivel nacional.
La recepción de leche cruda en Bio-Bio registra un incremento de 36,2% comparado con el mismo periodo del año anterior, aumentando de 44,5 a 60,6 millones de litros, lo que supone 16,1 millones de litros adicionales respecto de 2024. Con ello, la participación se mantiene en 2,6% a nivel nacional.
Por su parte, en Ñuble se aprecia un alza de 7,0% frente al mismo mes del año anterior, con un ascenso de 50,1 a 53,7 millones de litros. El dato supone un incremento de 3,5 millones de litros y mantener un 2,3% dentro de la recepción del país.
En la Región Metropolitana la recepción de leche cruda anota una caída de 3,5% respecto del año anterior, pasando de 219,0 a 211,3 millones de litros, con una caída anual de 7,6 millones de litros. La participación sobre el total nacional es de 8,9%.
-¿Qué paso en diciembre?
En el mes de diciembre de 2025, la recepción nacional de leche cruda registra una variación de 0,4% respecto al mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 244,2 millones, lo que se traduce en una caída interanual de 900 mil litros y con un resultado mixto en regiones.
En Los Lagos, la recepción de leche cruda cae un 2,9% frente a 2024, con un total de 104,8 millones de litros. Lo anterior, representó una baja de 3,1 millones de litros frente al mismo mes del año previo.
En Los Ríos se registra un crecimiento de 4,7% respecto del mismo mes de 2024, sumando un volumen total de 91,4 millones de litros, lo que representa un incremento de 4,1 millones de litros.
En La Araucanía la recepción de leche cruda se reduce un 5,3% hasta sumar 19.0 millones de litros, lo que supone 1,1 millones de litros superior al año anterior.
En Bio-Bio se observa una variación positiva de 15,8% en relación al mismo mes del año 2024. Este valor supone alcanzar 5,8 millones de litros, con un aumento interanual de 800 mil litros.
En Ñuble se aprecia una baja de 8,0% frente al mismo mes del año anterior, sumando un total de 4,0 millones de litros. El dato supone una caída de 400 mil litros.
Con todo, la Región Metropolitana registró una variación positiva de 2,8%, alcanzando un total de 19,2 millones de litros, lo que supone 500mil litros más respecto al mismo mes de 2024.
Fuente: Fedeleche FG con datos de Odepa – Unidad Comunicaciones
