De acuerdo con los antecedentes disponibles, la recepción de leche cruda seguiría reaccionando principalmente a la mejora de las condiciones climáticas, que favorecieron la producción en las principales zonas lecheras del país.
La recepción nacional de leche cruda entre enero y febrero de 2026 alcanzó un total de 401,2 millones de litros, lo que representa un incremento de 3,6% en comparación con el mismo período del año anterior, según cifras de Fedeleche basadas en datos publicados por Odepa.
De esta manera, el procesamiento industrial a nivel nacional aumentó en 13,8 millones de litros de forma interanual, consolidando la tendencia positiva que el sector lácteo ha mantenido durante los últimos meses.
En el desglose, las regiones de Los Ríos y Los Lagos concentraron el 78,5% de la recepción industrial, con resultados positivos al igual que Biobío y Metropolitana. En contraste, las regiones de Ñuble y La Araucanía cerraron a la baja, reflejando diferencias territoriales que requieren una atención diferenciada.
RESULTADO POR REGIÓN
En cuanto a la evolución regional, la recepción de leche en la región de Los Lagos registró una variación de 0,9% respecto de 2025, al pasar de 164,1 a 165,0 millones de litros. Este resultado representa un alza interanual de 947 mil litros y consolida su participación del 41,1% dentro del total nacional.
En la región de Los Ríos, la recepción de leche cruda presentó una variación positiva de 8,0% respecto del año anterior, al subir de 138,8 a 150,0 millones de litros. Este resultado representa un alza interanual de 11,1 millones de litros y una participación de 37,4% dentro del total nacional.
En la región de La Araucanía, la recepción de leche cruda registró una caída de 0,6%, al pasar de 31,1 millones de litros en 2025 a 31,0 millones en 2026. Esta variación representa una baja interanual de 175 mil litros y sitúa la participación regional en 7,7% del total nacional.
En la región del Biobío, la recepción de leche registró un aumento de 18,1% en comparación con el mismo período del año anterior, al elevarse de 9,2 a 10,9 millones de litros. Este avance de 1,7 millones de litros sitúa la participación regional en 2,7% del total nacional.
En contraste, la región de Ñuble presentó una caída de 10,1% respecto del año anterior, al pasar de 9,0 a 8,1 millones de litros. Esta variación supone una disminución interanual de 902 mil litros y ubica la participación regional en 2,0% del total nacional.
En la Región Metropolitana, la recepción de leche cruda presentó un aumento de 3,3% respecto del año anterior, al pasar de 35,1 a 36,3 millones de litros. Este crecimiento, equivalente a 1,2 millones de litros, sitúa la participación regional en 9,0% del total nacional.
De acuerdo con los antecedentes disponibles, la recepción de leche cruda estaría reaccionando a la mejora de las condiciones climáticas, que favorecieron la producción en las principales zonas lecheras del país.
El precio promedio real al productor se situó en $ 429,0 por litro , reflejando una caída de 2,7% en el periodo enero-febrero.
¿Qué paso en febrero?
En el segundo mes del año, la recepción nacional de leche cruda mantuvo su buen pie y mostró un alza de 3,9% respecto al mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 179,6 millones, lo que se traduce en un aumento interanual de 6,7 millones de litros.
En la región de Los Lagos, la recepción de leche cruda se elevó un 0,7%, con un total de 72,3 millones de litros. Lo anterior, representa un aumento de 0,6 mil litros frente al mismo mes de 2025.
En la región de Los Ríos se registró un crecimiento de 8,9% respecto del mismo mes de 2025, logrando un volumen total de 67,7 millones de litros, lo que representa un incremento de 5,5 millones de litros.
En la región de La Araucanía la recepción de leche subió un 1,4%, lo que supone alcanzar 13,8 millones de litros, resultado que es inferior en 0,2 mil litros frente al mismo mes del año anterior.
La región de Bio-Bio presentó un aumento de 10,2% en relación al mismo mes del año 2025. Este valor supone alcanzar 5,0 millones de litros, un incremento interanual de 0,5 mil litros.
En la región de Ñuble se apreció una caída de 11,5% frente al mismo mes del año anterior, sumando un total de 3,9 millones de litros. El dato supone una reducción de 0,5 mil litros.
Con todo, la Región Metropolitana registró una variación al alza de 3,4%, alcanzando un total de 17,0 millones de litros, lo que supone 0,6 millones de litros más respecto al mismo mes de 2024.
Comentario Gremial
La recepción de materia prima se mantiene estable, mientras que los procesos industriales muestran un mayor dinamismo, orientados a la elaboración de productos con mayor valor agregado, lo que confirma el buen desempeño del sector lácteo nacional.
El inicio de 2026 estuvo marcado por un clima favorable que benefició las praderas, factor clave para la alimentación en el sur del país. Sin embargo, pese a este escenario positivo, los productores enfrentan desafíos derivados del alza en los costos de insumos, como combustibles y fertilizantes, influenciados por el contexto geopolítico internacional.
Fuente: Fedeleche FG con datos de Odepa – Unidad Comunicaciones
