Las exportaciones de queso de Estados Unidos baten récords mensuales en medio del crecimiento de casi todas las principales categorías de productos lácteos.
Los proveedores de productos lácteos estadounidenses mantuvieron un ritmo acelerado en febrero, impulsando el volumen de exportaciones de sólidos lácteos equivalentes (SLE) en un 13 % con respecto al año anterior. Este fue el noveno mes consecutivo de crecimiento interanual. Durante los dos primeros meses de 2026, el volumen de exportaciones aumentó un 12 % en términos de SLE.
De igual forma, el valor de las exportaciones estadounidenses aumentó un 11% interanual en febrero.
El mes estuvo marcado por el crecimiento de casi todos los productos principales, con el queso y la grasa láctea a la cabeza una vez más.
¿Cuántas razones más podemos aprovechar para elogiar las exportaciones de queso de EE. UU .? Tras un desempeño sin precedentes en 2025, iniciaron 2026 con cifras aún más altas. Con tan solo 28 días en el mes, los proveedores estadounidenses no solo establecieron un récord para febrero, sino un máximo histórico para cualquier mes. El volumen de febrero creció un 30%, alcanzando las 58.406 toneladas métricas. Si hubiera sido un mes de 30 días, habríamos superado las 60.000 toneladas métricas por primera vez. (Para un análisis más detallado sobre el queso, consulte a continuación).
La grasa de mantequilla también sigue impresionando. Las exportaciones de febrero aumentaron un 77% interanual (+6.646 TM). La mantequilla fue responsable de la mayor parte del incremento, ya que el volumen casi se duplicó (+4.871 TM) con respecto al año anterior, pero los envíos de grasa láctea anhidra (GLA) también contribuyeron, aumentando un 52% (+1.775 TM). Oriente Medio y Norte de África (MENA) lideraron el crecimiento de la mantequilla, con envíos que se multiplicaron por siete (+2.920 TM) durante el mes. El aumento de la GLA se repartió entre media docena de regiones/países, incluidos Australia, el Caribe, el Sudeste Asiático y MENA.
Las exportaciones interanuales de leche desnatada en polvo (NFDM/SMP) aumentaron un 8 % (+3874 TM) en febrero. Este fue el tercer mes consecutivo de sólido crecimiento. El volumen de NFDM/SMP aumentó un 15 % entre diciembre de 2025 y febrero de 2026, en comparación con el mismo período del año anterior, si bien se benefició de los bajos totales del año anterior, entre diciembre de 2024 y febrero de 2025. A pesar del buen comienzo de 2026, la baja producción estadounidense de NFDM/SMP, junto con los altos precios en EE. UU., probablemente moderarán las ganancias futuras.
Ha sido un comienzo de año innegablemente excelente, especialmente para el queso y la grasa de mantequilla. Pero hay un par de factores que conviene vigilar: 1) Febrero fue el último mes sin problemas de envío a Oriente Medio. El volumen de exportaciones de EE. UU. a la región se disparó un 40 % en términos de MSE durante los dos primeros meses, con fuertes aumentos en la grasa de mantequilla en particular. Los desafíos en la cadena de suministro asociados con el cierre del Estrecho de Ormuz se hicieron sentir con toda su fuerza en marzo, y anticipamos que esos desafíos comenzarán a afectar los volúmenes cuando se publiquen esos datos el 5 de mayo. 2) Mirando un poco más hacia adelante este año, las exportaciones de productos lácteos de EE. UU. en 2025 realmente comenzaron a repuntar en junio. En otras palabras, en un par de meses, los proveedores de EE. UU. tendrán cifras más difíciles de superar con respecto al año anterior.
Tras un periodo prolongado de bajo rendimiento, las exportaciones estadounidenses de leche desnatada en polvo (NFDM/SMP) registraron un aumento significativo por tercer mes consecutivo en febrero. Si bien Colombia y Centroamérica contribuyeron a este incremento, ningún otro mercado creció tanto como el sudeste asiático. Los envíos a nuestro mercado tradicional de NFDM/SMP, el segundo más importante, aumentaron un 30 % (+3357 TM) en comparación con el mismo mes del año anterior.
En febrero, Estados Unidos exportó 14.393 toneladas métricas de leche desnatada en polvo a la región. Si bien esto representa una mejora significativa con respecto al año anterior, los volúmenes aún están por debajo de los niveles históricos. Durante cada mes de febrero entre 2018 y 2024, las exportaciones estadounidenses de leche en polvo al sudeste asiático superaron las 16.000 toneladas métricas, y en 2021 y 2022, los volúmenes se acercaron a las 30.000 toneladas métricas. Incluso con el aumento de febrero, las exportaciones siguen estando muy lejos de esa cifra tan elevada.
Además, si bien el reciente repunte de las exportaciones de leche desnatada en polvo (NFDM/SMP) es alentador, se vislumbran problemas en el horizonte. En primer lugar, la oferta de leche en polvo sigue siendo escasa. La producción estadounidense de NFDM/SMP ha caído a su nivel más bajo en más de una década, ya que se ha priorizado la producción de proteínas, desviándolas del proceso de secado hacia la fabricación de otros productos como queso, leche ultrafiltrada y yogur. El aumento de la producción primaveral podría aliviar parte de la tensión a corto plazo, pero la escasez persiste.
El precio es otro factor que probablemente frenará las exportaciones estadounidenses de leche desnatada en polvo (NFDM/SMP) al sudeste asiático en los próximos meses. Debido a la escasez de oferta, el precio al contado de la NFDM en la CME se ha disparado hasta alcanzar los 1,90 dólares, niveles que no se veían en más de una década. Si bien los precios de otros proveedores también han subido, la leche en polvo estadounidense sigue siendo más de un 25 % más cara que la procedente de la UE y Nueva Zelanda.
A largo plazo, prevemos que estos desafíos se verán mitigados por factores económicos y un mayor crecimiento de la producción lechera en Estados Unidos en comparación con otros proveedores. En última instancia, esta dinámica debería garantizar que Estados Unidos siga estando bien posicionado para abastecer el mercado mundial de leche en polvo. Sin embargo, a corto plazo, es probable que las exportaciones estadounidenses de leche desnatada en polvo (NFDM/SMP) al sudeste asiático y otros destinos se vean afectadas hasta que la leche vuelva a procesarse.
El queso sigue batiendo récords. Las exportaciones
de queso de EE. UU. continúan impresionando. Tras un año récord en 2025, las exportaciones de queso de EE. UU., aparentemente insatisfechas con sus logros, alcanzaron nuevas cotas en febrero. Las 58.406 toneladas métricas de queso que EE. UU. exportó durante ese mes superaron el récord anterior, establecido en noviembre pasado, en un considerable 6 % (+3.345 toneladas métricas).
Una de las características distintivas del crecimiento de las exportaciones de queso es que se ha visto impulsado por una amplia variedad de regiones geográficas. Latinoamérica continúa liderando una parte desproporcionada de este crecimiento, con aumentos en los envíos de febrero a México, Centroamérica y el Caribe, y Sudamérica del 38% (+5702 TM), 36% (+2544 TM) y 58% (+1237 TM), respectivamente. Pero las exportaciones de queso también aumentaron un 67% (+1994 TM) a Japón y un 35% (+959 TM) a Australia, junto con incrementos más nominales en una amplia gama de países.
Además de la cobertura geográfica, la variedad de productos también ha contribuido al crecimiento de las exportaciones de queso, con incrementos significativos en las categorías clave durante febrero. Las exportaciones de queso fresco mostraron un crecimiento particularmente sólido ese mes, con un aumento del 36 % (+4433 TM), impulsado principalmente por la casi triplicación de los volúmenes exportados a México. Las variedades de queso rallado no se quedaron atrás, con un crecimiento del 26 % interanual (+3031 TM), mientras que las exportaciones de otros quesos, en su mayoría especiales y gouda, aumentaron un 22 % (+3079 TM).
De cara al futuro, parece probable que las exportaciones de queso de EE. UU. sigan aumentando este año y probablemente en los siguientes. La producción de leche se mantiene sólida en todo el país, y con varias importantes plantas de producción de queso aún en fase de expansión, se espera que la producción se mantenga al alza durante todo 2026. Si bien el consumo interno ha mostrado una mejora alentadora a principios de año, se prevé que EE. UU. disponga de suficiente queso para seguir satisfaciendo la creciente demanda mundial.
Fuente: https://blog.usdec.org/us
