Según informó Fedeleche, la leche líquida, el yogurt y los postres lácteos cerraron al alza, comportamiento que fue compensado por la caída registrada en el queso, la mantequilla y la leche en polvo.
Nacional 08 septiembre 2026.- La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) publicó el informe del Índice de Precios al Consumidor de los Productos Lácteos (IPC Lácteos) correspondiente al mes de agosto de 2026 que mostró un comportamiento mixto en las principales categorías.
En agosto de 2026, entre los productos con mayor incidencia al alza no aparece ningún producto lácteo. Por otra parte, dentro de los productos con una mayor incidencia a la baja, dentro de los alimentos, aparece el queso con una caída mensual de (-0,8%).
En el desglose de los productos, el IPC de la leche en polvo cayó (-1,0%) y la mantequilla (-0,4%). En contraparte, al alza cerró la leche líquida (+3,2%), el yogurt (+1,1%), y de los postres lácteos (+0,1%).
Cabe mencionar que la variación mensual que reúne lácteos, bebidas vegetales y huevos anotó una caída de (-0,2%), mientras la categoría de los Alimentos experimentó un alza de (+1,5%).
Según infirmó el INE, el IPC de agosto registró una variación mensual (0,6%), destacando las alzas en las divisiones de alimentos y bebidas no alcohólicas, así como la de transporte, y la disminución en la división de información y comunicación.
Variación anual
Un comportamiento mayormente al alza se apreció para la variación anual del IPC de los productos lácteos.
En este contexto, el índice fue liderado por el yogurt, cuya variación anual subió (+4,5%). Le siguieron la leche líquida (+3,1%); los postres lácteos (+2,5%); la mantequilla (+2,4%) y el queso que presentó un alza de (+0,8%). En contraparte, la leche en polvo anotó una variación anual negativa de (-1,1%).
La variación anual que reúne a lácteos, bebidas, vegetales y huevos anotó un alza anual de (+1,5%), mientras la categoría de los Alimentos experimentó un avance de (3,0%).
La inflación anual llegó a (+3,6%), mientras a 12 meses es de (+4,1%), informó el INE.
Variación 12 meses
En doce meses se mantiene un comportamiento positivo para los productos lácteos.
El principal aumento dentro de los lácteos es registrado por el yogurt y la leche en polvo con un incremento de (+6,3%), respectivamente, seguidos con una expansión del queso (+4,3%); la mantequilla (+4,0%); los postres lácteos (+3,6%); y leche líquida de (+0,4%).
Cabe apuntar que en 12 meses la categoría que reúne lácteos, quesos y huevos registró una variación positiva de un (+2,1%), mientras la división Alimentos muestra un avance de un (+4,6%).
El informe de Fedeleche enfatiza la importancia de monitorear el IPC lácteo para comprender mejor las tendencias de precios, evaluar su impacto en la competitividad del sector y diseñar políticas de sostenibilidad económica para los productores.
Asimismo, estos resultados son un indicador clave para productores, consumidores y autoridades, ya que permiten evaluar el comportamiento de la industria frente a los desafíos de costos, importaciones y competitividad.
Fuente: Fedeleche con datos de INE – Unidad Comunicaciones
