A nivel nacional, el precio a productor pasó de $477,17 a $ 469,63 por el litro, cayendo 7,54 pesos por debajo del año pasado, mientras en regiones presentó variaciones negativas que se movieron de $4,36 a $11,81. A pesar del retroceso en los precios, la actividad productiva mantiene una evolución favorable.
Según los datos que dio a conocer la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), el precio real pagado al productor por litro de leche durante los primeros siete meses del presente año acumula una baja de 1,6% respecto del mismo periodo de 2025.
A nivel nacional, el precio a productor pasó de $477,17 em 2025 a $ 469,63 por el litro en 2026, cayendo 7,54 pesos de manera interanual, mientras en regiones presentó variaciones negativas que se movieron de $4,36 a $11,81 por litro.
En el año móvil, la variación promedio también marcó una variación negativa de 2,1% respecto del mismo periodo del ciclo anterior, cayendo de $ 466,8 a $ 457,2 por litro de leche.
Variación regional
Este análisis de Fedeleche estudia los precios al productor en las regiones lecheras y los compara con los valores del período del año anterior.
En la región de Los Lagos, el precio pagado al productor cayó un 1,5% respecto al periodo del año que pasó. El precio bajó de $ 486,86 a $ 479,33 por litro, lo que significó una caída de $ 7,53 por litro.
En la región de Los Ríos, la tendencia es similar. El valor por litro de leche al productor bajó un 1,6% con respecto al año anterior. El valor cayó $7,16 pasando de $ 453,59 a $ 446,43.
En la región de La Araucanía el precio al productor disminuyó un 0,9%. El precio retrocedió $4,36 por litro, pasando de $ 482,86 en 2025 a $ 478,49 en 2026.
Para las regiones de Ñuble y Bio-Bio, el precio a productor informado por Odepa anotó una baja de 2,4% respecto del año anterior, cayendo $11,81 por litro, de $ 496,90 a $ 485,90 por litro.
En el caso de la Región Metropolitana el precio a productor reportó una variación negativa de 0,9% frente al mismo lapso del año pasado, con un retroceso de $4,55 por litro, pasando de $ 513,31 a $ 508,75 por litro.
-¿Qué pasó en julio?
El precio real por litro pagado al productor en julio bajó un 1,5% respecto al mismo mes del año anterior. El precio real por litro quedó en $6,20 por debajo del año anterior, pasando de $ 490,75 a $484,54 por litro.
En el séptimo mes del año la región de Los Lagos no registró variación en el precio del litro comparado con el mismo mes del año anterior. El precio del litro retrocedió apenas $0,20 y pasó de $ 498,79 a $ 498,59.
En la región de Los Ríos, el precio promedio pagado al productor registró una disminución de 3,2%, lo que supone $14,82 menos por litro, cayendo de $ 469,79 a $ 454,97 por litro.
En la región de La Araucanía, el precio promedio que paga la industria al productor bajó un 2,8%. El precio cae $13,37 por litro, pasando de $ 485,69 en 2025 a $ 499,06 por litro en 2026.
El precio informado por Odepa para las regiones de Ñuble y Bío-Bio anotó una caída de 2,6% en relación con el mismo mes del año anterior, con un retroceso de $13,22 por litro, lo cual supone pasar de $ 510,29 a $ 497,29 por litro.
En la Región Metropolitana el precio promedio que se pagó al productor registró una variación leve de 0,65%. El precio cayó $0,65 por litro, pasando de $ 528,16 a $ 527, 50 por litro.
Producción nacional al alza
De acuerdo con cifras recientes de Odepa y Fedeleche, la recepción nacional de leche cruda creció 4,8% entre enero y julio de 2026, impulsada por mejores condiciones climáticas en las principales zonas productoras. A pesar del retroceso en los precios, la actividad productiva mantiene una evolución favorable.
El gremio considera que los productores necesitan señales de precios que compensen el aumento de los costos operativos y permitan sostener las inversiones requeridas para continuar expandiendo la producción nacional.
Fuente FEDELECHE en base a información ODEPA
