En la oportunidad, el gerente del gremio, valoró la visita que tuvo el ministro de Agricultura, Jaime Campos, al Pabellón del Queso de la feria para profundizar sobre la actual oferta láctea nacional, su innovación y emprendimientos emergentes.
Con el propósito de conocer las principales tendencias que están marcando el desarrollo de la industria alimentaria y fortalecer los vínculos con actores relevantes de la cadena láctea, representantes de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), participaron en Santiago en una nueva edición de Espacio Food & Service 2026, uno de los encuentros comerciales más importantes del sector agroalimentario en Chile y Latinoamérica.
Durante el recorrido por la muestra, el gerente de Fedeleche, Carlos Arancibia, visitó los stands de empresas lácteas nacionales e internacionales, además de emprendimientos vinculados a la elaboración de quesos y productos con valor agregado, destacando la diversidad de la oferta disponible y el creciente interés por innovar y desarrollar nuevos emprendimientos dentro del sector.
Arancibia explicó que “esta participación en la feria permitió conocer de primera fuente una gran variedad de productos lácteos e iniciativas orientadas a potenciar el intercambio comercial y la apertura de nuevas oportunidades de mercado. Como Fedeleche valoramos estos espacios que permiten observar las nuevas tendencias de consumo, identificar oportunidades para la producción nacional y fortalecer la articulación entre productores, industria, innovación y comercialización”.
Asimismo, el representante de Fedeleche resaltó la importancia de la visita del ministro de Agricultura, Jaime Campos, al “Pabellón del Queso” de la feria al visibilizar el aporte del sector al desarrollo económico y agroalimentario del país. En esa línea, valoró no solo la alta presencia de compañías líderes de la industria láctea, como Colun, Soprole, Nestlé y Watt´s, sino también la oferta de productos y elaboraciones de mediana y pequeños procesadores como Futurocoop y Lácteos Matthei, y a su vez emprendimientos de producción artesanal y artesana, muchos de ellos desarrollados con apoyo de instituciones como Indap y redes de innovación, lo que contribuye a fortalecer la visibilidad de la producción nacional.
Cabe destacar que la presencia del Pabellón del Queso se sumó a otras actividades vinculadas a este producto lácteo, entre ellas el primer concurso nacional CheeseMonger de Chile, que puso a prueba conocimientos y habilidades relacionadas con la selección, corte, presentación y servicio del queso.
MONITOREO DE MERCADO
Del 29 de septiembre al 1 de octubre, Espacio Food & Service 2026, reunió a compañías líderes, proveedores especializados, representantes del ámbito foodservice y distribuidores, posicionándose como una plataforma para generar redes de colaboración y conocer los desafíos que enfrenta el sector alimentario en un contexto de mercados cada vez más dinámicos y competitivos. Este año más se contabilizaron más de 1.600 stands y 28 países participantes.
Entre ellos, destacó la presencia del Consejo de Exportación de Productos Lácteos de Estados Unidos (USDEC), que desarrolla en Chile el programa USA Cheese in Chile: Market Immersion 2026, iniciativa que reúne a empresas estadounidenses interesadas en fortalecer vínculos con el mercado alimentario nacional, mediante reuniones de negocios, actividades de networking y encuentros con potenciales socios comerciales.
Entre las empresas participantes se encuentran Great Lakes Cheese, Interra International, Mercator, Numidia, Prairie Farms, Schreiber Foods y T.C. Jacoby & Company
En este escenario, Francia como invitado de honor, desarrolló la actividad “Le Plateau de Quesos”, el mesón de quesos más grande de Chile, con 100 kilos de queso en una extensión de seis metros. Les Dix Vins, Lactalis y Savencia Fromage & Dairy se unieron llevar adelante esta experiencia.
Al cierre de la visita, Carlos Arancibia destacó la importancia de participar en espacios como Food & Service, señalando que Fedeleche continuará asistiendo a iniciativas que fortalezcan el desarrollo del sector, fomenten el consumo de productos lácteos nacionales y la innovación y abran nuevas oportunidades para los productores de leche de todo el país.
