Este análisis de Fedeleche considera las principales regiones productoras, comparando los valores con el mismo período del año anterior.
Los datos liberados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), muestran que, a nivel nacional - el precio real por litro pagado al productor de leche en el periodo enero – mayo de 2025 disminuye un 1,3% (-$6,01), pasando de $458,45 a $452,43 por litro.
En regiones, los precios en origen mostraron variaciones mixtas, con fluctuaciones que oscilaron entre un incremento del 8,73% y una caída del 12,66%
En el año móvil, la variación promedio marcó una variación negativa de 1,9% respecto del mismo periodo del ciclo anterior, al caer de $ 455,4 a $ 446,8 por litro de leche cruda.
Variación Regional
En la región de Los Lagos, el precio al productor acumula una variación de 0,1% frente al mismo periodo del año anterior, subiendo $0,57 por litro, al pasar de $461,824 a $461,25.
En la región de Los Ríos, el valor por litro de leche cruda se mantiene por debajo del año anterior un 2,9%, con $12,66 menos por litro, pasando de $443,26 a $430,60.
En la región de La Araucanía el precio al productor mostró una variación negativa del 0,2%, lo que representa una caída de $1,03 por litro, de $459,64 en 2024 a $458,61 en 2025.
Para las regiones de Ñuble y Bio-Bio el precio a productor informado por Odepa registró un alza de 1,9% respecto al año anterior, con un aumento de $8,73 por litro, elevándose de $462,02 a $ 470,75 por litro.
Finalmente, en la Región Metropolitana el precio a productor reportó una caída de 1,1% frente al mismo lapso del año pasado, con un retroceso de $5,36 por litro, pasando de $491,61 a $486,25 por litro.
-¿Qué paso en mayo?
El precio real por litro pagado al productor de leche en mayo de 2025 cayó un 2,4% en comparación con igual periodo del año anterior, equivalente a $11,77 por litro, pasando de $489,62 a $477,85 por litro.
En el quinto mes del año, la región de Los Lagos presenta una variación a la baja de 3,80% respecto del mismo mes del año anterior, $3,80 por litro respecto del mismo lapso del año anterior, al pasar de $501,05 a $497,25 por litro.
El precio promedio pagado al productor en la región de Los Ríos, registra un retroceso de 4,0%, lo que supone $18,94 por litro menos, de $468,86 a $449,92 por litro.
En la región de La Araucanía, el precio promedio pagado a productor se movió a la baja un 1,7%, cayendo $8,50 por litro, de $495,72 a $ 487,22 por litro.
El precio informado por Odepa para las regiones de Ñuble y Bio-Bio anota un aumento de 1,30% en relación con el año anterior, con un alza de $1,30 por litro, lo cual supone de $ 490,08 a $491,38 por litro.
En la Región Metropolitana, el precio promedio pagado a productor cayó 1,2%, lo que se traduce en menos $6,25 por litro, pasando de $512,23 a $ 505,98 por litro.
Fuente: FEDELECHE en base a información ODEPA
