La información de Fedeleche contiene un análisis de los datos de recepción de leche de las principales empresas del sector lácteo en Chile, durante los meses de enero y mayo del año 2025.
- Cooperativa al alza: Colun mantiene su liderazgo, con una subida del 10,8% en recepción de leche, totalizando 306,8 millones de litros, consolidando su participación en el mercado.
- Crecen también: Soprole-Prolesur sube 8,2%, mientras Nestlé registró un aumento de 16,7%, Watt´s muestra un incremento de 2,9% y Quillayes-Surlat un 3,3%, fortaleciendo su presencia en el sector.
- Caídas en dos empresas: Mientras gran parte de los procesadores aumentaron sus volúmenes de leche, Lactalis presentó al quinto mes del año una caída de 18,6% y Chilolac un -25,8% en recepción lechera.
Según revela el ranking de compra de leche cruda de la industria láctea mayor, elaborado por Fedeleche con información disponible de Odepa, de enero a mayo de 2025, gran parte de las procesadoras elevan su volumen de leche recepcionada en planta.
De este modo, en 3l trascurso de los cinco primeros meses del año, la recepción de leche cruda a nivel nacional, registra un aumento del 7,7% en relación con el mismo periodo de 2024, alcanzando un total de 931,6 millones de litros, logrando un incremento interanual de 66,2 millones de litros.
En este contexto, las seis mayores procesadoras representan, a la fecha, el 95,5% del mercado, lo que permite observar una fuerte concentración en un grupo reducido de compradores.
Recepción por Industria
En cuanto a los resultados por industria, tanto en volumen, como en participación de mercado, Colun lidera los primeros meses. La recepción de leche de la cooperativa lechera crece un 10,8% frente al año 2024, alcanzando un total de 306,8 millones de litros, lo que representa un incremento de 29,8 millones de litros respecto del año anterior. Al mes de mayo, Colun supone el 32,9% de la recepción nacional, superior al 32,0% registrado en 2024.
En el segundo lugar, Soprole-Prolesur registra un incremento del 8,2% frente al mismo lapso del año anterior, al sumar un total de 259,2 millones de litros, lo que representa un aumento interanual de 19,5 millones de litros. En cuanto a su participación, sube a 27,8% en 2025, comparado con el 27,7% de 2024.
Nestlé Chile, en la tercera ubicación, mantiene una recepción de leche cruda al alza, presentando un aumento de 16,7% frente al mismo periodo del año anterior y alcanzando un total de 117,9 millones de litros de leche, equivalente a 16,8 millones de litros adicionales. Mientras su participación de mercado subió del 11,7% en 2024 al 12,7% en 2025.
Watt's se mantiene como el cuarto actor del mercado, con una participación sobre el total en 10,7%, frente al 11,2% del año anterior. De todos modos, la recepción de Watt´s se elevó un 2,9% al mes de mayo, sumando 100,1 millones de litros, con un aumento interanual de 2,7 millones de litros.
En el quinto lugar, la recepción de leche cruda de Quillayes-Surlat asciende hasta 79,5 millones de litros, lo que representa un alza de 3,3% frente al año anterior y a su vez un aumento interanual de 2,5 millones de litros. La participación en el mercado es de 8,5% en 2025, ante el 8,9% de 2024.
En la sexta ubicación, Valle Verde registra una recepción de leche cruda de 27,4 millones de litros, con un alza del 4,1% respecto del año anterior, equivalente a 1,0 millón de litros. En cuanto a su participación de mercado, bajó del 3,0% en 2024 al 2,9% en 2025.
Al caer del 6° al 7° puesto, Grupo Lactalis presenta una caída del 18,6%, totalizando, a la fecha, 27,3 millones de litros, lo que representa una pérdida interanual de 6,2 millones de litros. Además, su participación de mercado se redujo del 3,9% en 2024 al 2,9% en 2025.
Otras Industrias
La recepción de leche cruda de Comercial del Campo acumula un total de 10,2 millones de litros, lo que significa un alza de 8,2% frente al año previo. Esto supone además un incremento de 775 mil litros. La participación en el mercado de compra se mantiene en 1,1%.
Por su parte, la recepción de leche cruda de Chilolac que baja de 0,4% en 2024 a 0,3% en 2025, encadena una nueva caída consecutiva con un retroceso de 25,8% frente al año anterior, registrando un total de 2,8 millones de litros, equivalente a una baja de 1,0 millón de litros.
-¿Qué paso en mayo?
Durante el mes de mayo de 2025, la Industria Láctea Mayor registró una recepción total de 164,7 millones de litros, lo que representa un incremento de 4,8% en comparación con el mismo mes del año anterior —equivalente a un alza interanual de 7,5 millones de litros.
En cuanto a los resultados por industria, la recepción de leche cruda de Colun alcanza los 59,1 millones de litros, lo que supone un aumento del 13.5% interanual, equivalente a 7,0 millones de litros adicionales en comparación con mayo de 2024.
Por su lado, Soprole-Prolesur registra una recepción de leche por 44,1 millones de litros, marcando un crecimiento interanual del 2,6% y un incremento de 1,1 millones de litros frente al año pasado.
De igual modo, la recepción de leche cruda de Nestlé muestra un alza de 22,7% hasta alcanzar 22,0 millones de litros, lo que implica un aumento de 4,0 millones de litros en comparación con el año anterior.
La variación de leche de Watt's aumenta un 5,6% frente a 2024, con una recepción total de 17,7 millones de litros, es decir, 937 mil litros adicionales que en mayo de 2024.
Por su parte, la recepción de leche Quillayes-Surlat alcanzó los 14,3 millones de litros, lo que representa una caída del 0,5%, es decir, 77 mil litros más en comparación con el mismo mes de 2024.
Entre las seis principales industrias procesadoras, Valle Verde anota un aumento del 7,6% respecto a mayo del año 2024, equivalente a un incremento de 343 mil litros.
En cuanto a la recepción de leche cruda de Comercial del Campo se observa un alza de 9,2% frente al año anterior, con un total de 2,0 millones de litros, lo que supone 172 mil litros adicionales.
Por su lado, la recepción de leche cruda de Chilolac alcanzó un total de 301 mil litros, lo que supone un retroceso de 28,1% frente al mismo mes de 2024, y una disminución interanual de 118 mil litros.
Finalmente, cabe consignar que el grupo Lactalis no registra movimiento, lo que supone, una caída registrada del 100%, equivalente a 5,9 millones de litros menos respecto del ejercicio anterior.
Fuente: Comunicaciones FEDELECHE con información de Odepa
