El cooperativismo y la asociatividad en el sector lechero se han vuelto una práctica frecuente, donde el trabajo en conjunto es fundamental para hacer frente a los desafíos de esta producción, como las presiones ambientales y territoriales.
Asimismo, la sostenibilidad se ha vuelto un eje transversal en la actividad lechera. Las exigencias normativas en materia ambiental, junto con el avance de la urbanización y el desarrollo inmobiliario, han generado una presión creciente sobre los sistemas productivos.
En un nuevo capítulo de Reporte Agrícola, conocimos la relevancia de este sistema para productores de la zona centro de nuestro país, además de cómo esta industria busca avanzar hacia un futuro colaborativo y sostenible.
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