Este análisis de Fedeleche considera los precios a productores de las principales regiones lecheras, comparando los valores con el mismo período del año anterior.
Los datos liberados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), muestran que, a nivel nacional - el precio real por litro pagado al productor de leche de enero a agosto de 2025 presentó una baja acumulada del 1,2% (-$5,72), pasando de $ 470,40 a $ 464,69 por litro.
En el ámbito regional, los precios en origen presentaron variaciones mixtas, con fluctuaciones que oscilaron entre un aumento de 5,26% y un retroceso de 10,57%.
En el año móvil, la variación promedio marcó una variación negativa de 1,4% respecto del mismo periodo del ciclo anterior, al caer de $ 459,4 a $ 452,9por litro de leche ruda.
Variación Regional
En la región de Los Lagos, el precio pagado al productor registró una variación negativa de 0,4% frente al mismo periodo del año anterior, situándose en $ 475,27 por litro.
En la región de Los Ríos, el valor por litro se mantuvo por debajo del año anterior con una baja de 2,3%, con $10,57 menos, pasando de $451,62 a $441,05.
En la región de La Araucanía el precio al productor mostró un retroceso de 0,5%, lo que representa una caída de $2,36 por litro, de $ 473,29 en 2024 a $ 470,93 en 2025.
Para las regiones de Ñuble y Bio-Bio el precio a productor informado por Odepa registró un alza de 1,1% respecto al año anterior, con un aumento de $5,26 por litro, elevándose de $ 477,54 a $ 482,80 por litro.
Finalmente, en la Región Metropolitana el precio a productor reportó una caída de 0,8% frente al mismo lapso del año pasado, con un retroceso de $4,25 por litro, pasando de $503,69 a $499,44 por litro.
-¿Qué paso en agosto?
El precio real por litro pagado al productor en agosto de 2025 cayó un 0,7% en comparación con igual periodo del año anterior, equivalente a $3,41 por litro, pasando de $ 468,16 a $ 464,75 por litro.
En el octavo mes del año, la región de Los Lagos presentó una caída de 0,7% respecto del mismo mes del año anterior, $3,38 por litro respecto del mismo lapso del año anterior, al pasar de $ 476,31 a $ 472,93 por litro.
El precio promedio pagado al productor en la región de Los Ríos registró una baja de 0,4%, lo que supone -$1,85 por litro pasando de $442,59 hasta $ 440,74.
De igual forma, en la región de La Araucanía, el precio promedio pagado a productor se redujo un 0,4%, cayendo $1,92 por litro, de $ 476,31 a $ 474,38 por litro.
El precio informado por Odepa para las regiones de Ñuble y Bio-Bio anotó una caída de 0,1% en relación con el año anterior, con un retroceso de $0,35 por litro, lo cual supone de $ 484,67 a $ 485,01 por litro.
En la Región Metropolitana, el precio promedio pagado a productor descendió 1,3%, lo que se traduce en una baja de $6,67 por litro, pasando de $ 513,82 a $ 507,15 por litro.
Fuente: FEDELECHE en base a información ODEPA
