El IPC (Índice de Precios al Consumidor) de los productos lácteos es un indicador que mide la variación promedio de los precios de los productos lácteos (como leche, queso, yogur, mantequilla, etc.) en un periodo determinado, lo que ayuda a entender cómo cambian los precios de estos productos en el mercado chileno.
08 de octubre 2025.- La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) publicó el informe sobre el IPC de los productos lácteos correspondiente al mes de octubre de 2025, destacando que, en cuanto a su variación mensual, registraron un comportamiento mixto.
En detalle, para el décimo mes del año, se observa que, entre los productos con mayor incidencia al alza, no aparece ningún producto lácteo. Por otra parte, dentro de los productos con una mayor incidencia a la baja, dentro de los alimentos, aparece el queso -0,6% (+1,3% anual y +1,2% a 12 meses)
En el desglose por producto, la variación mensual de los postres lácteos lideró las alzas, con un aumento de 2,0% (8,8% anual y 10,7% a 12 meses), mientras la leche en polvo hizo lo propio con un 1,3% (+8,2% y +5,4%).
En contraste, la leche líquida se redujo un 0,5% (+7,1% anual y +6,1% a 12 m), la mantequilla cayó un 1,8% (+0,9% anual y +0,6% a 12 meses).
También se observó una caída del yogurt de 0,1% (4,4% anual y 6,4% a 12 m).
En octubre de 2025, el IPC general no registró variación (0,0%), destacando el alzade la división de alimentos y bebidas no alcohólicas, así como los descensos de vestuario y calzado, acumulando un aumento anual de 3,4% en el año y en los últimos 12 meses.
En el décimo mes del año, la división de Lácteos, bebidas vegetales y huevos subió un 0,8%, en línea con la división Alimentos que subió un 0,4%.
Subcategorías
Cabe señalar que la categoría que reúne a Lácteos, bebidas vegetales y huevos registró un aumento anual de 54%, mientras la división Alimentos presentó una variación positiva de 3,7%.
Con todo, la variación a 12 meses de Lácteos, bebidas vegetales y huevos anotó un aumento de 6,1%, mientras la división Alimentos a 12 meses hizo lo propio un 2,}6%.
Fedeleche monitorea los indicadores del IPC para evaluar el impacto en el sector lácteo, comprender las tendencias de precios y seguir promoviendo medidas que beneficien la competitividad y sostenibilidad de los productores de leche.
Fuente: Fedeleche con antecedentes INE
