De acuerdo con los antecedentes disponibles, la recepción de leche cruda estaría reaccionando a la mejora de las condiciones climáticas, que favorecieron la producción en las principales zonas lecheras del país.
La recepción nacional de leche alcanzó cruda en enero de 2026 un total de 221,6 millones de litros , lo que representa un aumento de 3,3% respecto al mismo mes del año anterior. Este crecimiento confirma la tendencia positiva que el sector lácteo ha mantenido durante los últimos meses consecutivos.
En volumen, según las cifras publicadas por Fedeleche en base a los datos liberados por Odepa, el aprovisionamiento a planta se elevó en 7,1 millones de litros a nivel nacional.
El avance estuvo liderado por las regiones de Los Lagos y Los Ríos , que concentraron más el 79% dentro de la recepción industrial de leche. En particular, Los Lagos aportó un 41,9%, mientras que Los Ríos registró un 37,1%.
Pese a esta mejora, el resultado fue mixto en el primer mes del año. Mientras las regiones de Los Lagos, Los Ríos, Biobío y Metropolitana registraron alzas en su recepción, las regiones de Ñuble y La Araucanía cerraron con retrocesos, reflejando contrastes territoriales que requieren atención diferenciada.
RESULTADO POR REGIÓN
En el desglose de los datos, la evolución de la recepción de leche en la región de Los Lagos registró una variación de 0,5% respecto a 2025, pasando de 92,3 a 92,8 millones de litros, lo que supone una alza interanual de 435 mil litros.
En la región de Los Ríos, la recepción de leche cruda presentó una variación positiva de 7,3% respecto del año anterior, subiendo de 76,7 a 82,3 millones de litros, lo cual supone una alza interanual de 5,6 millones.
En la región de La Araucanía, la recepción de leche cruda presentó una caída de 2,1% de 17,5 en 2025 a 17,1 millones de litros en 2026, con una baja interanual de 363 mil litros.
En la región del Bio-Bio, la recepción de leche en planta anota un aumento de 25,7% comparado con el mismo periodo del año anterior, elevándose de 4,7 a 5,9 millones de litros, con un avance de 1,2 millones de litros.
En la región de Ñuble, la variación de la recepción de leche es a la baja con una caída de 8,7% respecto del año anterior, pasando de 4,6 a 4,2 millones de litros, lo que supone 399 mil litros adicionales.
Con todo, la recepción de leche cruda en la Región Metropolitana , presentó un aumento de 3,2% respecto del año anterior, pasando de 18,7 a 19,3 millones de litros, con un crecimiento de 605 mil litros.
De acuerdo con los antecedentes disponibles, la recepción de leche cruda estaría reaccionando a la mejora de las condiciones climáticas, que favorecieron la producción en las principales zonas lecheras del país.
El precio promedio real al productor se situó en $ 424,17 por litro , reflejando una caída de 2,6% en el inicio del año.
Comentario Gremial
"El crecimiento sostenido en la recepción de leche cruda confirma el dinamismo del sector lácteo nacional. El liderazgo de Los Lagos y Los Ríos refuerza la importancia de estas regiones como polos productivos, mientras que los retrocesos en otras zonas nos llaman a fortalecer la asociatividad y la competitividad territorial. Este desempeño respalda la reputación del sector y su aporte a la seguridad alimentaria del país."
Fuente: Fedeleche FG con datos de Odepa – Unidad Comunicaciones
