Osorno será sede de Chilelácteo 2026, el principal encuentro lácteo del país
Osorno se prepara para recibir el 11° Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2026, el evento más importante del país en el rubro que reunirá a productores, industria, servicios, investigadores y universidades en torno a la leche. La cita se desarrollará los días 17 y 18 de junio, con dos jornadas de intercambio de experiencias, debate sobre los desafíos económicos y regulatorios de 2026, y análisis del papel de la nutrición y la formación de nuevos talentos en la proyección de la lechería hacia el futuro.
En entrevista con Radio Bio-Bio de Osorno, el presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, destacó la relevancia de esta instancia para el sector y la ciudad anfitriona, consolidándose como un espacio de identidad, innovación y proyección internacional. “El Congreso es valorado por su aporte gremial, productivo e identitario, y se ha consolidado como el más relevante del país”, afirmó Winkler.
Avances tecnológicos y liderazgo internacional
Uno de los aspectos más destacados ha sido la evolución tecnológica del sector. Winkler recordó el tránsito histórico desde los tarros de aluminio hasta la incorporación de sistemas de última generación. “Chile cuenta hoy con la lechería robótica más grande del mundo y un uso creciente de inteligencia artificial, posicionando a la industria nacional en un nivel ‘top mundial’”, señaló.
Desafíos y oportunidades
La entrevista también abordó las dificultades que enfrenta la actividad, como el aumento de costos y las nuevas exigencias normativas. Sin embargo, el representante gremial subrayó que existe una hoja de ruta clara y que la creciente demanda mundial de leche abre oportunidades para Chile como actor relevante en la cadena global.
El presidente de Fedeleche destacó que Chile produce leche de calidad premium, con atributos que permiten proyectarse hacia mercados internacionales. Según los organizadores de Chilelácteo, el futuro del sector depende de la articulación entre los eslabones de la cadena láctea, con el objetivo de fortalecer la nutrición del país y el consumo de proteína animal en el mundo.
El representa gremial reafirmó el compromiso de articular esfuerzos para acompañar el trabajo productivo y resaltó la incorporación de nuevas generaciones y profesionales capacitados, considerados pilares fundamentales para asegurar la continuidad y sostenibilidad de la lechería nacional.
Proyección del evento
El encuentro espera una alta participación. A un mes de su próxima edición, la cadena láctea se prepara para volver a reunirse en torno a esta instancia de aprendizaje, innovación y proyección.
Fuente: Radio Bio Bio Osorno
