El certamen se realizará el 17 y 18 de junio en el Hotel Sonesta de Osorno, en el marco de Chilelácteo, y convoca a queseros de todo el país. Desde la organización llaman a enviar sus productos con anticipación.
Encuentro Quesos realizará una nueva edición de su certamen los días 17 y 18 de junio de 2026 en el Hotel Sonesta de Osorno, en el marco de Chilelácteo, instancia que reunirá a productores, queseros, especialistas y actores del sector lácteo para reconocer, evaluar y poner en valor al queso artesano chileno.
Las inscripciones se encuentran abiertas a través de www.encuentroquesos.cl, donde los productores podrán registrar sus quesos y generar el QR correspondiente para la identificación de cada muestra.
El valor de inscripción es de $40.000 para participar con 1 o 2 quesos, y de $10.000 por cada queso adicional desde el tercer producto inscrito.
Las muestras podrán ser entregadas hasta el 14 de junio de 2026 y deberán enviarse a: INIA Remehue. Ruta 5, km 8 Norte, Osorno, Región de Los Lagos
Desde la organización recalcan la importancia de que cada muestra sea enviada correctamente embalada, de forma hermética y con el QR visible, para asegurar su correcta recepción, identificación y trazabilidad durante el proceso de evaluación.
Participar en Encuentro Quesos permite a los productores conocer cómo están catalogados sus quesos, recibir una evaluación técnica y sensorial, y acceder a una instancia de reconocimiento que puede aportar valor al trabajo de cada quesería. Más allá de las medallas, el certamen entrega información relevante y confidencial que solo conocerá cada quesero, permitiendo identificar fortalezas, oportunidades de mejora y caminos para seguir proyectando sus productos en el mercado.
Con esta nueva edición en Chilelácteo, Encuentro Quesos busca seguir fortaleciendo el oficio quesero, visibilizando la calidad de los productos nacionales y aportando al crecimiento de una categoría con identidad, territorio y proyección.
Esta nueva edición cuenta con el impulso de Encuentro Quesos, junto a la participación de AQA Chile, Agrollanquihue y Fedeleche, además del apoyo de instituciones como INIA, ProChile, el Gobierno Regional de Los Lagos y el CORE Los Lagos. A este trabajo se suman empresas y marcas auspiciadoras vinculadas al mundo lácteo, gastronómico, productivo y comercial, que aportan desde sus distintas áreas al fortalecimiento del queso artesano chileno.
Fuente: https://www.diariolechero.cl/
