El certamen se realizará el 17 y 18 de junio en el Hotel Sonesta de Osorno, en el marco de Chilelácteo, y convoca a queseros de todo el país a presentar sus productos artesanales.
Encuentro Quesos realizará una nueva edición de su certamen los días 17 y 18 de junio de 2026 en el Hotel Sonesta de Osorno, en el marco de Chilelácteo, instancia que reunirá a productores, queseros, especialistas y actores del sector lácteo para reconocer, evaluar y poner en valor al queso artesano chileno.
Las inscripciones se encuentran abiertas a través de www.encuentroquesos.cl, donde los productores podrán registrar sus quesos y generar el QR correspondiente para la identificación de cada muestra.
El valor de inscripción es de $40.000 para participar con 1 o 2 quesos, y de $10.000 por cada queso adicional desde el tercer producto inscrito.
El concurso contempla diez categorías que permitirán evaluar productos elaborados bajo distintos formatos, tecnologías y tipos de leche:
• Quesos blandos de vaca
• Queso mantecoso tipo Chanco
• Quesos prensados semiduros de vaca
• Quesos prensados duros de vaca
• Quesos frescos y tiernos de cabra
• Quesos prensados semiduros de cabra
• Quesos prensados duros de cabra
• Quesos prensados de oveja
• Quesos con ingredientes añadidos o ahumados
• Quesos de autor del Nuevo Mundo
Esta última categoría busca abrir espacio a desarrollos innovadores y estilos especiales, reflejando una tendencia que ha crecido con fuerza tanto en Chile como en mercados internacionales.
Las muestras podrán ser entregadas hasta el 14 de junio de 2026 y deberán enviarse a:
INIA Remehue
Ruta 5, km 8 Norte, Osorno, Región de Los Lagos
Desde la organización recalcan la importancia de que cada muestra sea enviada correctamente embalada, de forma hermética y con el QR visible, para asegurar su correcta recepción, identificación y trazabilidad durante el proceso de evaluación.
Participar en Encuentro Quesos permite a los productores conocer cómo están catalogados sus quesos, recibir una evaluación técnica y sensorial, y acceder a una instancia de reconocimiento que puede aportar valor al trabajo de cada quesería. Más allá de las medallas, el certamen entrega información relevante y confidencial que solo conocerá cada quesero, permitiendo identificar fortalezas, oportunidades de mejora y caminos para seguir proyectando sus productos en el mercado.
Con esta nueva edición en Chilelácteo, Encuentro Quesos busca seguir fortaleciendo el oficio quesero, visibilizando la calidad de los productos nacionales y aportando al crecimiento de una categoría con identidad, territorio y proyección.
Esta nueva edición cuenta con el impulso de Encuentro Quesos, junto a la participación de AQA Chile, Agrollanquihue y Fedeleche, además del apoyo de instituciones como INIA, INDAP, ProChile, el Gobierno Regional de Los Lagos y el CORE Los Lagos. A este trabajo se suman los auspiciadores Espacio Emprendedor y Lácteos Catatumbo, vinculados al mundo lácteo, gastronómico, productivo, emprendedor y comercial, que aportan desde sus distintas áreas al fortalecimiento del queso artesano chileno.
Inscripciones:
www.encuentroquesos.cl
Dudas o contacto:
Fuente: Encuentro Quesos AG
