Algunos sectores productivos están mostrando buenos resultados, y uno de ellos es el sector lechero nacional, que durante 2025 alcanzó su mayor nivel histórico de exportaciones. Las ventas externas de productos lácteos superaron los 300 millones de dólares, consolidando a esta industria como un actor relevante para los productores lecheros del país.
Según los registros, las exportaciones lácteas aumentaron un 24% respecto al año anterior, llegando a 324,2 millones de dólares, el mayor valor en la historia del rubro. Aunque representa solo el 1,3% de los envíos de alimentos de Chile, fue el segmento con mayor crecimiento dentro del sector agroalimentario. Entre 2021 y 2025, el volumen exportado se incrementó en 86%, confirmando un proceso de expansión sostenida.
Los productos chilenos gozan de alta valoración internacional, especialmente en Sudamérica, donde se asocian con calidad y tecnología. El sector lácteo ha vivido una transformación tecnológica profunda, con innovación en procesos y competitividad creciente. Chile busca ahora ampliar su presencia en Asia, fortaleciendo su capacidad de abastecer mercados en expansión.
En cuanto a destinos, México recuperó el primer lugar con un 19% de participación, seguido por Estados Unidos con otro 19%, y Brasil en tercer puesto con un 14%. Este último fue el mercado de mayor crecimiento, con un aumento de 130%, impulsado por la leche en polvo, que subió un 90% y representa el 31% del total exportado. Desde el gremio se advierte, sin embargo, que este producto tiene bajo valor agregado, por lo que se busca potenciar líneas como grasa butírica, mantequilla y quesos.
No todos los productos crecieron: los preparados alimenticios infantiles cayeron un 50%. En paralelo, las importaciones lácteas alcanzaron 468,1 millones de dólares, equivalentes a US$ 143,7 millones más que las exportaciones. Pese a la balanza comercial deficitaria, el gremio exportador destaca que esto no es negativo, ya que las importaciones de leche en polvo y queso generan excedentes nacionales exportables, fortaleciendo la cadena productiva.
Entre enero y mayo de 2025, las exportaciones ya sumaban 135 millones de dólares, confirmando que la tendencia al alza continúa y proyecta un crecimiento sostenido para los próximos años.
Fuente: CNN Chile
