Las compras de productos lácteos en el extranjero totalizaron 472,8 millones de litros equivalentes, con una recomposición fuerte hacia queso (que sube con fuerza) y en contra de la leche en polvo, especialmente LPE, cuyo desplome es el dato más significativo del reporte de julio.
La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) informa que durante el primer semestre de 2026 las importaciones totales de leche equivalente totalizaron 472,8 millones de litros, lo que representa un alza de 6,7% respecto al mismo período del año anterior.
Según se desprende del informe de Seguimiento de Importaciones del gremio, las compras de productos lácteos en el extranjero continúan mostrando un crecimiento continuo, aunque se mantienen por debajo del máximo del periodo analizado (588,7 millones de litros en 2021).
El queso gouda es el producto más dinámico del porfolio de las importaciones, con fuerte presencia de Alemania (43,7%), Argentina (40,8%) y Países Bajos (13,4%). Al mes de julio, la importación de queso gouda registró un crecimiento de 13,0% comparado con el año anterior, sumando 13.968,4 toneladas.
El precio internacional de referencia (Cheddar GDT) se cotizó en julio en US$3.750/ton, mientras el precio local se mantuvo estable (US$4.190), abriendo también una brecha, pero con una dinámica de importación en expansión, no en caída.
El reporte subraya que, dentro de las principales categorías, se registró una marcada caída en las importaciones de Leche en Polvo Entera (LPE), que retrocedieron un 77,5% hasta totalizar 340,9 toneladas. El abastecimiento provino mayoritariamente de Argentina (51,8%), seguido por Uruguay (44,0%).
El precio de importación (US$4.140/ton en julio) se mantiene claramente por sobre las referencias internacionales (Oceanía y GDT rondando US$3.470), lo que sugiere que la brecha de precio está desincentivando la compra de este producto puntual.
La Leche en Polvo Descremada (LPD) retrocedió 13,2%, totalizando 3.660,6 toneladas en el período. En cuanto a su origen, Estados Unidos se consolidó como el principal proveedor, con una participación de 71,0% del total. El resto del mercado se distribuyó entre Argentina (10,7%) y Francia (4,9%). El precio promedio muestra un salto en julio (US$3.950/ton) muy por sobre Oceanía/GDT (US$3.200).
El informe constata que el precio a productor nominal promedio enero-junio 2026 se ubicó en $ 461,76 por litro, con una desaceleración marcada en su ritmo de crecimiento: +1,6% respecto de 2025, muy por debajo de los incrementos de dos dígitos observados entre 2021 y 2023.
En paralelo, los índices de precios al consumidor de los lácteos evidenciaron un alza en general, salvo en la leche líquida.
En este contexto, Fedeleche subraya que estos resultados ponen de manifiesto la creciente presión que ejercen las importaciones sobre la producción nacional, particularmente en el segmento de quesos y que el monitoreo permanente del mercado internacional busca entregar a los productores información relevante para comprender la dinámica global del sector lácteo y su impacto económico en el ámbito nacional.
Conclusiones
● El aumento de 6,7% en las importaciones totales de leche equivalente está explicado casi en su totalidad por el queso gouda (13,0%), mientras que LPE y LPD retroceden con fuerza (77,5% y 13,2% respectivamente).
● La caída de LPE está asociada a una pérdida de competitividad de precio de importación frente a referencias internacionales; el alza en queso gouda, al patrón inverso: precios de importación por debajo de la referencia internacional de cheddar.
● La concentración de origen es alta en todas las categorías: Mercosur (Argentina/Uruguay) domina LPE, un trío Alemania- Argentina- Países Bajos domina queso gouda, y Estados Unidos domina ampliamente LPD (77%), lo que representa un factor de riesgo de concentración de proveedores ante eventuales shocks cambiarios, arancelarios o logísticos en esos orígenes.
Fuente: FEDELECHE con información de Odepa, USDA, GDT e INE.
