El segundo semestre del año comienza con señales alentadoras para el sector lácteo nacional. Según el último informe de Seguimiento de Exportaciones elaborado por Fedeleche, de enero a julio de 2025, las exportaciones de leche equivalente alcanzaron los 272 millones de litros, lo que representa un incremento del 24,0% respecto al mismo período del año anterior. Este volumen es el más alto registrado en los últimos cinco años.
El informe destaca que las principales categorías que lideran las exportaciones son el queso gouda (21,5%), seguido por el queso crema (12,9%) y el queso mozzarella (12,6%). Las preparaciones infantiles también muestran una participación relevante, con un 8,9% del total exportado.
Uno de los productos con mejor desempeño ha sido la leche en polvo entera (LPE), cuyas exportaciones crecieron un 127% en comparación con 2024, alcanzando las 12.334 toneladas, el volumen más alto del último lustro. Los principales destinos de este producto fueron Brasil (41,0%), Colombia (23,2%), México (13,6%) y Cuba (10,5%).
Las preparaciones infantiles también evidencian una tendencia positiva, con un crecimiento del 28,9% hasta las 2.848 toneladas. Este segmento se dirige a un mercado diversificado, con Guatemala (16,1%), Estados Unidos (15,5%), Nicaragua (11,5%), Honduras (10,4%), Ecuador (8,8%), Canadá (7,4%) y Panamá (6,8%) como principales destinos.
En tanto, las exportaciones de leche condensada registraron un alza del 28,4%, totalizando 21.380 toneladas, también el mayor volumen de los últimos cinco años. Los principales compradores fueron Estados Unidos (63,9%) y Perú (14,8%).
Finalmente, el queso gouda reafirma su posición como producto estrella, con un crecimiento del 44,9% en sus exportaciones entre enero y julio, consolidando a Chile como un referente en la exportación de productos lácteos de calidad. . Los principales destinos de este producto fueron México 82,7%y Japón (7,9%).
Fedeleche destaca que el monitoreo del mercado internacional tiene como objetivo proporcionar a los productores información relevante para comprender mejor la dinámica global del sector y su impacto económico a nivel nacional.
Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG
