Este análisis de Fedeleche considera los precios a productores de las principales regiones lecheras, comparando los valores con el mismo período del año anterior.
Los datos liberados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), muestran que, a nivel nacional - el precio real por litro pagado al productor de leche de enero a julio de 2025 presentó una baja acumulada del 1,2% (-$5,59), pasando de $466,51 a $ 460,92 por litro.
En regiones, los precios en origen mostraron variaciones mixtas, con fluctuaciones que oscilaron entre un aumento de 6,31% a un retroceso de -11,63%.
En el año móvil, la variación promedio marcó una variación negativa de 1,6% respecto del mismo periodo del ciclo anterior, al caer de $ 458,4 a $ 450,9 por litro de leche cruda.
Variación Regional
En la región de Los Lagos, el precio pagado al productor registró una variación negativa de 0,1% frente al mismo periodo del año anterior, situándose en $470,28 por litro.
En la región de Los Ríos, el valor por litro se mantuvo por debajo del año anterior con una baja de 2,6%, con $11,63 menos, pasando de $449,78 a $438,14.
En la región de La Araucanía el precio al productor mostró un retroceso de 0,6%, lo que representa una caída de $2,62 por litro, de $ 469,03 en 2024 a $ 466,41 en 2025.
Para las regiones de Ñuble y Bio-Bio el precio a productor informado por Odepa registró un alza de 1,3% respecto al año anterior, con un aumento de $6,31 por litro, elevándose de $ 473,66 a $ 479,97 por litro.
Finalmente, en la Región Metropolitana el precio a productor reportó una caída de 0,7% frente al mismo lapso del año pasado, con un retroceso de $3,48 por litro, pasando de $499,30 a $495,82 por litro.
-¿Qué paso en julio?
El precio real por litro pagado al productor en julio de 2025 cayó 0,7% en comparación con igual periodo del año anterior, equivalente a $3,33 por litro, pasando de $ 477,36 a $ 474,03 por litro.
En el séptimo mes del año, la región de Los Lagos presentó una variación a la baja de 0,8% respecto del mismo mes del año anterior, $3,83 por litro respecto del mismo lapso del año anterior, al pasar de $ 485,64 a $ 481,80 por litro.
El precio promedio pagado al productor en la región de Los Ríos no registró variación, lo que supone -$0,10 por litro hasta $ 453,79.
En la región de La Araucanía, el precio promedio pagado a productor se movió a la baja un 2,9%, cayendo $13,89 por litro, de $ 483,04 a $ 469,15 por litro.
El precio informado por Odepa para las regiones de Ñuble y Bio-Bio anotó una caída de 0,3% en relación con el año anterior, con un retroceso de $1,38 por litro, lo cual supone de $ 494,29 a $ 492,91 por litro.
En la Región Metropolitana, el precio promedio pagado a productor descendió 0,4%, lo que se traduce en una baja de $1,88 por litro, pasando de $ 512,05 a $ 510,17 por litro.
Fuente: FEDELECHE en base a información ODEPA
