El IPC (Índice de Precios al Consumidor) de los productos lácteos es un indicador que mide la variación promedio de los precios de los productos lácteos (como leche, queso, yogur, mantequilla, etc.) en un periodo determinado, lo que ayuda a entender cómo cambian los precios de estos productos en el mercado chileno.
08 de octubre 2025.- Fedeleche publicó el informe sobre el IPC de los productos lácteos correspondiente al mes de septiembre de 2025, destacando que en cuanto a su variación mensual los productos lácteos registraron un comportamiento en general al alza.
En detalle, para el mes noveno mes del año, se observa que entre los productos con mayor incidencia al alza no aparece ningún producto lácteo. Por otra parte, dentro de los productos con una mayor incidencia a la baja, dentro de los alimentos, no aparece ningún producto lácteo.
En el desglose por producto, la variación mensual de la Leche en Polvo lideró las alzas, anotando un aumento de 5,7% (6,8% anual y 4,7% a 12 meses), mientras el yogurt presentó un avance de 2,2% (5,5% anual y 9,6% a 12 meses).
De igual forma, la mantequilla subió un 1,0% (2,7% anual y 2,5% a 12 meses). En el caso del queso, se incrementó un 0,3% (1,8% anual y 3,8% a 12 meses).
En contraste, la leche líquida se redujo un 0,6% (7,7% anual y 4,5% a 12 m). También se observó una leve caída de los postres lácteos de 0,1% (6,7% anual y 8,3% a 12 m).
En septiembre de 2025, el IPC general registró una variación mensual de 0,4%, destacando las alzas en las divisiones de alimentos y bebidas no alcohólicas, así como la de recreación, deportes y cultura, y la disminución de la división de información y comunicación, acumulando un aumento anual de 3,3% en el año y un 4,3% en los últimos 12 meses.
En septiembre, la división de Lácteos, bebidas vegetales y huevos sube un 0,7%, en línea con la división Alimentos que subió un 1,0%.
Subcategorías
Cabe señalar que la categoría que reúne a Lácteos, bebidas vegetales y huevos registró un aumento anual de 6,3%, mientras la división Alimentos presentó una variación positiva de 3,3%.
Con todo, la variación a 12 meses de Lácteos, bebidas vegetales y huevos anotó un aumento de 4,1%, mientras la división Alimentos a 12 meses hizo lo propio un 6,0%.
Fedeleche reitera la importancia de monitorear los indicadores del IPC para evaluar el impacto en el sector lácteo, comprender las tendencias de precios y seguir promoviendo medidas que beneficien la competitividad y sostenibilidad de los productores de leche.
Fuente: Elaborado por Fedeleche F.G. con antecedentes INE
