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Chile abre sus puertas al 7° Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros
El encuentro internacional se realizará en octubre de 2027 y reunirá a jóvenes vinculados al sector lácteo de distintos países de las Américas para compartir experiencias, fortalecer liderazgos y proyectar el futuro de la producción de leche. Con el lanzamiento de su primer…
Noticias Internacionales
Mercado lácteo global: volatilidad, concentración y nuevos motores de crecimiento
En la Expo Prado, Jorge Giraudo (OCLA) advirtió que el comercio mundial de lácteos enfrenta alta volatilidad, concentración productiva y cambios en la demanda, con Asia y las proteínas como protagonistas del futuro. Hébert Dell’Onte Larrosa | Montevideo | Todo El Campo | En la…
Leche y Salud
Yogur y kéfir: dos lácteos que ganan lugar en la alimentación para cuidar el intestino
El yogur natural y el kéfir de leche aparecen entre las alternativas alimentarias que pueden contribuir al cuidado de la salud intestinal, en un contexto de creciente interés por la microbiota y el consumo de alimentos fermentados. Un informe difundido por Infobae, a partir de…
Leche Sustentable
Más proteínas y menos grasas: como está cambiando el mercado lácteo
La demanda de proteínas sostiene los mercados lácteos internacionales mientras manteca y grasa láctea pierden terreno. El clima agrega incertidumbre a una oferta que crece en Uruguay, Argentina, Estados Unidos y la Unión Europea. El mercado lácteo internacional atraviesa…
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