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Noticias Nacionales
Río Bueno es la comuna del país mayor producción de leche
AGRO. Le siguen Puerto Octay, Osorno, Purranque y La Unión, según el informe de Indicadores del Sector Lácteo. La mayoría de los productores también se concentran en estas comunas. Además, se destacan buenos parámetros de calidad de la materia prima. Expertos señalan que es…
Noticias Internacionales
El crecimiento de la producción reduce los precios, pero la moderación de la producción en 2026 aliviará la presión.
Perspectivas lecheras para 2026 de RaboResearch. La producción de leche en la mayoría de las principales regiones exportadoras de productos lácteos a nivel mundial está creciendo con fuerza, a un ritmo que ha superado las expectativas previas de RaboResearch. En julio, la…
Leche y Salud
Leche A2: el nuevo producto lácteo que conquista a casi 100 consumidores por sus beneficios digestivos y nutricionales
Un estudio del INIA reveló que la leche A2 genera alta expectativa en un segmento importante de consumidores que valoran la diferenciación y buscan soluciones a problemas digestivos causados por lácteos tradicionales. En el marco del XXV Congreso de Nutrición SOCHINUT 2025, el…
Leche Sustentable
Investigadores USS y UACh trabajan en filtro que elimine alérgenos de la leche
Rodrigo Maldonado y Gonzalo Mardones, de la USS, junto a Aníbal Concha, de la UACh, buscan dar respuesta al aumento sostenido de alergias a la proteína de la leche de vaca. En el Centro de Estudios Científicos (CECs) en Valdivia se realizó el lanzamiento del proyecto FONDEF…
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